Avocado-Toast mit Chia-Samen und Radieschen (vegan)

[koch]

Avocado-Toast mit Chia-Samen und Radieschen (vegan)

Menge: 1 Portion

1 Scheibe glutenfreies Brot
1 halbe Avocado (reif)
1 Teelöffel Chia-Samen
2 kleine Radieschen
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
1 Teelöffel Zitronensaft (frisch gepresst)

Spülen Sie die Radieschen mit kaltem Wasser ab. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben und legen Sie sie beiseite.

Rösten Sie die Scheibe glutenfreies Brot in einem Toaster oder in einer Pfanne goldbraun.

Halbieren Sie die Avocado und lösen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Zerdrücken Sie das Fruchtfleisch in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel.

Geben Sie den Zitronensaft und etwas Salz zur Avocado-Creme und verrühren Sie alles gut.

Bestreichen Sie die geröstete Brotscheibe mit der Avocado-Creme.

Verteilen Sie die Radieschenscheiben gleichmäßig darauf und streuen Sie die Chia-Samen darüber.

Würzen Sie den Toast mit etwas Pfeffer.

Unsere Tipps:
Für zusätzliche Frische können Sie Kresse oder Sprossen auf den Toast geben.
Sie können geröstete Chia-Samen verwenden, um einen leicht nussigen Geschmack zu erhalten.
Servieren Sie den Toast mit einer Tasse Kräutertee für ein stimmiges Frühstück.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: ca. 250 Kilokalorien
Gesättigte Fettsäuren: 1 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 10 Gramm
Broteinheiten: 2 BE
Zubereitungszeit: 10 Minuten