Schleswiger Schlehenlikör (Kreis Schleswig-Flensburg)
Menge: 30 Portionen
300 Gramm Schlehen, gut ausgereift
1 Stange Zimt
1 Orange (Schale) dünn geschält
12 Gewürznelke
½ Liter Wodka
250 Gramm Zucker (Kandiszucker)
Die Schlehen stechen Sie erst mit einer Nadel ein und geben sie über Nacht in den Tiefkühler, damit der herbe Geschmack
verschwindet. Dann geben Sie die Schlehen noch gefroren mit den übrigen Zutaten in ein Glas und schütteln Alles gut durch.
Danach stellen Sie den Likör für etwa 6 Wochen an ein Fenster in der Nähe eines Heizkörpers. Von Zeit zu Zeit müssen Sie
den Likör aufschütteln. Anschließend gießen Sie ihn durch einen Kaffeefilter und füllen ihn in kleine Flaschen. Dieses Getränk
wird kühl gelagert und sollte sollte gut gekühlt serviert werden.
Arbeitszeit: etwa 15 Minuten
Menge: 30 Portionen
300 Gramm Schlehen, gut ausgereift
1 Stange Zimt
1 Orange (Schale) dünn geschält
12 Gewürznelke
½ Liter Wodka
250 Gramm Zucker (Kandiszucker)
Die Schlehen stechen Sie erst mit einer Nadel ein und geben sie über Nacht in den Tiefkühler, damit der herbe Geschmack
verschwindet. Dann geben Sie die Schlehen noch gefroren mit den übrigen Zutaten in ein Glas und schütteln Alles gut durch.
Danach stellen Sie den Likör für etwa 6 Wochen an ein Fenster in der Nähe eines Heizkörpers. Von Zeit zu Zeit müssen Sie
den Likör aufschütteln. Anschließend gießen Sie ihn durch einen Kaffeefilter und füllen ihn in kleine Flaschen. Dieses Getränk
wird kühl gelagert und sollte sollte gut gekühlt serviert werden.
Arbeitszeit: etwa 15 Minuten