Tolker Eierbier (alkoholfrei, aus dem Kreis Schleswig-Flensburg)

Getränke für Schleswig-Holstein

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Tolker Eierbier (alkoholfrei, aus dem Kreis Schleswig-Flensburg)

Beitragvon koch » Mo 2. Sep 2019, 21:58

Tolker Eierbier (alkoholfrei, aus dem Kreis Schleswig-Flensburg)

Menge: 2 Portionen

1 Liter Malzbier
90 Gramm Zucker (etwa)
1 Zitrone, die Schale davon
etwas Zimt oder Ingwer
2 Eigelb

Süßen Sie das Bier nach eigenem Geschmack. Dann bringen Sie es mit etwas von der Zitronenschale,
einem Stück Zimt oder Ingwer fast zum Kochen und verquirlen nebenbei die Eigelbe. Danach rühren
Sie die Eigelbe hinein und schlagen das Getränk schaumig.

Variation:

Menge: 3 Portionen

1/4 Liter Milch (3,5 % Fett)
1 Esslöffel Speisestärke
1-2 Eigelb
1 Liter Malzbier

Rühren Sie die Milch mit der Speisestärke in einer kleinen Schüssel glatt, binden Sie die Flüssigkeit
mit 1-2 Eigelb ab und geben Sie Alles unter Rühren zu dem heißem Bier.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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