Schleswiger Schlehenlikör (Kreis Schleswig-Flensburg)

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Schleswiger Schlehenlikör (Kreis Schleswig-Flensburg)

Beitragvon koch » Mo 2. Sep 2019, 21:36

Schleswiger Schlehenlikör (Kreis Schleswig-Flensburg)

Menge: 30 Portionen

300 Gramm Schlehen, gut ausgereift
1 Stange Zimt
1 Orange (Schale) dünn geschält
12 Gewürznelke
½ Liter Wodka
250 Gramm Zucker (Kandiszucker)

Die Schlehen stechen Sie erst mit einer Nadel ein und geben sie über Nacht in den Tiefkühler, damit der herbe Geschmack
verschwindet. Dann geben Sie die Schlehen noch gefroren mit den übrigen Zutaten in ein Glas und schütteln Alles gut durch.
Danach stellen Sie den Likör für etwa 6 Wochen an ein Fenster in der Nähe eines Heizkörpers. Von Zeit zu Zeit müssen Sie
den Likör aufschütteln. Anschließend gießen Sie ihn durch einen Kaffeefilter und füllen ihn in kleine Flaschen. Dieses Getränk
wird kühl gelagert und sollte sollte gut gekühlt serviert werden.

Arbeitszeit: etwa 15 Minuten
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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