Apfel-Zimt-Dragees (vegan)

[koch]

Apfel-Zimt-Dragees (vegan)

Menge: 4 Portionen (200 Gramm)

100 Gramm getrocknete Apfelstücke (ungesüßt)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
1 Teelöffel Zimt
Etwas Backpapier

Apfelstücke vorbereiten:

Schneiden Sie die getrockneten Apfelstücke in kleine Würfel, falls sie noch zu groß sind.

Schokolade schmelzen:

Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie, bis sie vollständig geschmolzen ist. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt.

Apfelstücke in Schokolade tauchen:

Geben Sie die Apfelstücke in die geschmolzene Schokolade und rühren Sie, bis alle Apfelstücke gleichmäßig mit Schokolade bedeckt sind.

Dragees formen:

Nehmen Sie die Apfelstücke mit einer Gabel aus der Schokolade und legen Sie sie einzeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Lassen Sie die Schokolade bei Zimmertemperatur fest werden.

Zimt hinzufügen:

Sobald die Schokolade fest geworden ist, bestreuen Sie die Dragees gleichmäßig mit Zimt. Sie können die Apfelstücke auch leicht in eine Schüssel mit Zimt werfen, um sie gleichmäßig zu bedecken.

Servieren und Aufbewahren:

Lassen Sie die Dragees vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren oder in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Unsere Tipps:

Weichere Apfelstücke: Sie können die getrockneten Apfelstücke vor der Verwendung kurz aufwärmen, um sie weicher zu machen.
Geschmack erweitern: Fügen Sie eine Prise gemahlene Vanille zur Schokolade hinzu.
Lagerung: Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen Ort auf, damit die Schokolade fest bleibt.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 170 Kilokalorien
Eiweiß: 2 Gramm
Fett: 9 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 5 Gramm)
Kohlenhydrate: 22 Gramm
Broteinheiten: 1,8 BE
Zubereitungszeit: Etwa 25 Minuten