Chia-Dragees (vegan)

[koch]

Chia-Dragees (vegan)

Menge: 200 Gramm (4 Portionen)

100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
50 Gramm gepuffter Amaranth oder gepufftes Quinoa
50 Gramm Chia-Samen
Etwas Backpapier

Schokolade schmelzen:

Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich, bis sie vollständig geschmolzen ist.

Mischung vorbereiten:

Geben Sie den gepufften Amaranth (oder gepufftes Quinoa) und die Chia-Samen in eine große Schüssel.
Gießen Sie die geschmolzene Schokolade über die Mischung.
Rühren Sie vorsichtig, bis alles gleichmäßig mit Schokolade bedeckt ist.

Dragees formen:

Nehmen Sie kleine Portionen der Mischung mit einem Löffel und formen Sie kleine Häufchen.
Legen Sie diese Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Lassen Sie die Dragees bei Zimmertemperatur fest werden.

Kakaopulver hinzufügen:

Sobald die Dragees fest geworden sind, bestäuben Sie sie gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Schütteln Sie das Backblech vorsichtig, damit das Kakaopulver gut verteilt wird.

Abkühlen und Aufbewahren:

Lassen Sie die Dragees vollständig abkühlen.
Bewahren Sie die fertigen Dragees in einer luftdichten Dose auf.

Unsere Tipps:

Geschmacksvariationen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Extra Crunch: Rühren Sie gehackte Nüsse in die Mischung ein, um zusätzlichen Crunch zu erzielen.
Lagerung: Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit sie fest bleiben.
Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 180 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 10 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm)
Kohlenhydrate: 16 Gramm
Broteinheiten: 1,3 BE
Zubereitungszeit: Etwa 20 Minuten