Gebackene Selleriescheiben

Gemüsegerichte für Schleswig-Holstein

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Gebackene Selleriescheiben

Beitragvon koch » So 4. Mär 2018, 10:41

Gebackene Selleriescheiben

Menge: 4 Portionen

1000 Gramm Sellerie (Knollen)
3 Eier
3 Esslöffel Paniermehl
2 Esslöffel Gemüsebrühe
Öl zum Braten

Schälen Sie die Sellerie-Knollen und schneiden Sie sie in fast fingedicke
Scheiben. Anschließend garen Sie die Knollen in viel Wasser mit etwas
Gemüsebrühe. Anschließend nehmen Sie die Sellerkieknollen heraus und
lassen Sie abtropfen. Nun werden sie in Ei und Paniermehl paniert und in
heißem Öl in einer Pfanne gebraten.

Dazu können Sie Salzkartoffeln und eine helle Sauce, die Sie aus 40 Gramm
Butter, 50 Gramm Mehl und ½ Liter von der Selleriebrühe schwitzen
servieren. Abgeschmeckt wird die Sauce mit etwas Milch, Muskatnuss und
Salz.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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