13. Tacoschale (vegan)

[koch]

13. Tacoschale (vegan):
13. Tacoschale (vegan): Glutenfreie Tortillas zu einer Schale formen und im Ofen knusprig backen.

Menge: 4 Portionen

Zutaten für die Tacoschalen:
4 glutenfreie Tortillas
2 Esslöffel Rapsöl oder Sonnenblumenöl
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle

Die glutenfreien Tortillas mit einem feuchten Tuch abwischen, um eventuelle Rückstände zu entfernen.

Die Tortillas auf beiden Seiten leicht mit Rapsöl oder Sonnenblumenöl bestreichen. Anschließend mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Um die Tortillas in Schalenform zu bringen, legen Sie sie über hitzebeständige Schüsseln oder formen Sie sie in einer Muffinform. Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Backen Sie die Tortillaschalen für etwa 8 bis 10 Minuten im Ofen, bis sie knusprig und goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass die Tortillas nicht verbrennen.

Die gebackenen Tacoschalen abkühlen lassen, bevor Sie sie mit Suppe oder Eintopf füllen.

Drei Tipps aus der gehobenen Gastronomie:

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Tortillas vor dem Backen mit Knoblauch oder Kräutern bestreuen.

Backen Sie die Tortillas nicht zu lange, damit sie knusprig, aber nicht brüchig werden.

Füllen Sie die Tacoschalen kurz vor dem Servieren, damit sie ihre Knusprigkeit behalten.

Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 120 kcal
Eiweiß: 2 Gramm
Fett: 5 Gramm
Kohlenhydrate: 15 Gramm
Broteinheiten: 1,3 BE
Gesättigte Fettsäuren: 0,5 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 4 Gramm
Zubereitungszeit: 15 Minuten

Beilage:
Servieren Sie die Tacoschalen mit einer würzigen Bohnen- oder Kürbissuppe.