16. Rote-Bete-Schale (vegan):
16. Rote-Bete-Schale (vegan): Große Rote Bete aushöhlen und als Schale nutzen.
Menge: 4 Portionen
Zutaten für die Rote-Bete-Schalen:
4 große Rote Bete (roh)
Etwas Zitronensaft
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Die Rote Bete mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Die Enden der Rote Bete abschneiden, sodass sie eine stabile Standfläche haben. Mit einem scharfen Messer oder einem Löffel das Innere der Rote Bete vorsichtig aushöhlen. Achten Sie darauf, die Außenwände dick genug zu lassen, damit die Schale stabil bleibt.
Die ausgehöhlten Rote-Bete-Schalen mit etwas Zitronensaft beträufeln, um ihre Farbe zu bewahren.
Die Schalen mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller anrichten. Sie können die Rote-Bete-Schalen nun als essbare Schalen für Suppen oder Eintöpfe verwenden.
Drei Tipps aus der gehobenen Gastronomie:
Rösten Sie die Rote-Bete-Schalen im Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für etwa 15 Minuten, um ihnen eine süßere Note und eine weichere Textur zu geben.
Füllen Sie die Schalen mit einer cremigen Kokos-Möhren-Suppe oder einer Linsen-Kokos-Suppe für einen geschmacklichen Kontrast.
Garnieren Sie die Schalen mit gehackten Walnüssen oder gerösteten Kürbiskernen, um eine knackige Textur zu ergänzen.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 50 kcal
Eiweiß: 2 Gramm
Fett: 0,3 Gramm
Kohlenhydrate: 10 Gramm
Broteinheiten: 0,8 BE
Gesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 0,2 Gramm
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Beilage:
Servieren Sie die Rote-Bete-Schalen mit einer würzigen Kürbiscremesuppe oder einer herzhaften Tomatensuppe.
16. Rote-Bete-Schale (vegan): Große Rote Bete aushöhlen und als Schale nutzen.
Menge: 4 Portionen
Zutaten für die Rote-Bete-Schalen:
4 große Rote Bete (roh)
Etwas Zitronensaft
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Die Rote Bete mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Die Enden der Rote Bete abschneiden, sodass sie eine stabile Standfläche haben. Mit einem scharfen Messer oder einem Löffel das Innere der Rote Bete vorsichtig aushöhlen. Achten Sie darauf, die Außenwände dick genug zu lassen, damit die Schale stabil bleibt.
Die ausgehöhlten Rote-Bete-Schalen mit etwas Zitronensaft beträufeln, um ihre Farbe zu bewahren.
Die Schalen mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller anrichten. Sie können die Rote-Bete-Schalen nun als essbare Schalen für Suppen oder Eintöpfe verwenden.
Drei Tipps aus der gehobenen Gastronomie:
Rösten Sie die Rote-Bete-Schalen im Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für etwa 15 Minuten, um ihnen eine süßere Note und eine weichere Textur zu geben.
Füllen Sie die Schalen mit einer cremigen Kokos-Möhren-Suppe oder einer Linsen-Kokos-Suppe für einen geschmacklichen Kontrast.
Garnieren Sie die Schalen mit gehackten Walnüssen oder gerösteten Kürbiskernen, um eine knackige Textur zu ergänzen.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 50 kcal
Eiweiß: 2 Gramm
Fett: 0,3 Gramm
Kohlenhydrate: 10 Gramm
Broteinheiten: 0,8 BE
Gesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 0,2 Gramm
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Beilage:
Servieren Sie die Rote-Bete-Schalen mit einer würzigen Kürbiscremesuppe oder einer herzhaften Tomatensuppe.