20. Avocadoschale (vegan):
20. Avocadoschale (vegan): Aushöhlen und als kleine Schale für cremige Suppen nutzen.
Menge: 4 Portionen
Zutaten für die Avocadoschalen:
4 reife Avocados
Etwas Zitronensaft
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Die Avocados mit kaltem Wasser abspülen und vorsichtig trocken reiben.
Jede Avocado längs halbieren und den Kern entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch vorsichtig herauslösen, ohne die Schale zu beschädigen. Das Fruchtfleisch können Sie für eine andere Verwendung aufbewahren (zum Beispiel für Guacamole).
Bestreichen Sie die ausgehöhlten Avocadoschalen innen mit etwas Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
Die Avocadoschalen leicht mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller anrichten. Sie sind bereit, mit cremigen Suppen oder leichten Eintöpfen gefüllt zu werden.
Drei Tipps aus der gehobenen Gastronomie:
Rösten Sie die Avocadoschalen im Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für etwa 5 Minuten, um ihnen eine knusprigere Textur zu verleihen.
Füllen Sie die Avocadoschalen mit einer kalten Gazpacho oder einer milden Avocadosuppe für einen besonders harmonischen Geschmack.
Garnieren Sie die gefüllten Avocadoschalen mit frischen Kräutern wie Koriander oder Minze, um dem Gericht ein erfrischendes Aroma zu verleihen.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 90 kcal
Eiweiß: 1 Gramm
Fett: 8 Gramm
Kohlenhydrate: 4 Gramm
Broteinheiten: 0,3 BE
Gesättigte Fettsäuren: 1 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Beilage:
Servieren Sie die Avocadoschalen mit einer milden Tomatensuppe oder einer würzigen Kürbiscremesuppe.
20. Avocadoschale (vegan): Aushöhlen und als kleine Schale für cremige Suppen nutzen.
Menge: 4 Portionen
Zutaten für die Avocadoschalen:
4 reife Avocados
Etwas Zitronensaft
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Die Avocados mit kaltem Wasser abspülen und vorsichtig trocken reiben.
Jede Avocado längs halbieren und den Kern entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch vorsichtig herauslösen, ohne die Schale zu beschädigen. Das Fruchtfleisch können Sie für eine andere Verwendung aufbewahren (zum Beispiel für Guacamole).
Bestreichen Sie die ausgehöhlten Avocadoschalen innen mit etwas Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
Die Avocadoschalen leicht mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller anrichten. Sie sind bereit, mit cremigen Suppen oder leichten Eintöpfen gefüllt zu werden.
Drei Tipps aus der gehobenen Gastronomie:
Rösten Sie die Avocadoschalen im Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für etwa 5 Minuten, um ihnen eine knusprigere Textur zu verleihen.
Füllen Sie die Avocadoschalen mit einer kalten Gazpacho oder einer milden Avocadosuppe für einen besonders harmonischen Geschmack.
Garnieren Sie die gefüllten Avocadoschalen mit frischen Kräutern wie Koriander oder Minze, um dem Gericht ein erfrischendes Aroma zu verleihen.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 90 kcal
Eiweiß: 1 Gramm
Fett: 8 Gramm
Kohlenhydrate: 4 Gramm
Broteinheiten: 0,3 BE
Gesättigte Fettsäuren: 1 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Beilage:
Servieren Sie die Avocadoschalen mit einer milden Tomatensuppe oder einer würzigen Kürbiscremesuppe.