10. Maisbrot-Schale (vegan)

[koch]

10. Maisbrot-Schale (vegan):
10. Maisbrot-Schale (vegan): Aus glutenfreiem Maisbrot eine Schale formen und im Ofen knusprig backen.

Menge: 4 Portionen

Zutaten für die Maisbrot-Schalen:
400 Gramm glutenfreies Maismehl
2 Esslöffel Rapsöl oder Sonnenblumenöl
1 Päckchen Backpulver
250 Milliliter Pflanzenmilch (zum Beispiel Mandel- oder Hafermilch)
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle

Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

In einer großen Schüssel das Maismehl, das Backpulver und etwas Salz mischen. Die Pflanzenmilch und das Rapsöl oder Sonnenblumenöl hinzugeben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig aufteilen und in hitzebeständige Schalen oder Muffinformen geben, um die Schalenform zu erhalten. Den Teig vorsichtig an den Rändern formen, damit eine Schale entsteht.

Die Maisbrot-Schalen im vorgeheizten Ofen für etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Die gebackenen Maisbrot-Schalen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Sie sind nun bereit, mit einer leckeren Suppe oder einem Eintopf gefüllt zu werden.

Drei Tipps aus der gehobenen Gastronomie:

Um den Maisbrot-Schalen noch mehr Geschmack zu verleihen, können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin in den Teig mischen.

Achten Sie darauf, die Schalen nicht zu lange zu backen, damit sie nicht zu trocken werden.

Füllen Sie die Maisbrot-Schalen kurz vor dem Servieren, damit sie ihre knusprige Textur behalten.

Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 200 kcal
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 8 Gramm
Kohlenhydrate: 28 Gramm
Broteinheiten: 2,3 BE
Gesättigte Fettsäuren: 0,7 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm
Zubereitungszeit: 30 Minuten

Beilage:
Servieren Sie die Maisbrot-Schalen mit einer würzigen Bohnensuppe oder einer cremigen Tomatensuppe.