Fischfrikadellen

Fisch und Schalentiere für Schleswig-Holstein

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koch
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Fischfrikadellen

Beitragvon koch » Sa 3. Mär 2018, 15:36

Fischfrikadellen

Menge: 3 Portionen

500 Gramm Dorschfilet
250 Gramm gekochte Kartoffeln
100 Gramm geräuchertes Bauchfleisch
4 Esslöffel Paniermehl
2 Eier
2 Esslöffel gewürfelte Zwiebeln
3 Esslöffel Milch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Muskatnuss
Öl zum Braten

Heizen Sie den Backofen auf 120 Grad Celsius (Umluft) vor.
Drehen Sie den Fisch, die Kartoffeln und das Bauchfleisch zweimal durch
Fleischwolf, rühren Sie die Masse mit den übrigen Zutaten zusammen und
kneten Sie alles gut durch. Anschließend formen Sie mit nassen Händen
Frikadellen und braten diese in einer Pfanne mit heißem Öl gut durch.
Zum Warmhalten können Sie die Frikadellen noch in den vorgeheizten
Backofen geben.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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