1. Apfel-Birnen-Crumble mit Zimtstreuseln (vegan)

[koch]

1. Apfel-Birnen-Crumble mit Zimtstreuseln (vegan)

Menge: 4 Portionen

Für die Füllung:
2 Äpfel (zum Beispiel Boskoop oder Granny Smith), geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
2 Birnen, geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft
1 Teelöffel Zimt
1 Prise Muskatnuss

Für die Streusel:
100 Gramm Weizenmehl (glutenfrei möglich)
50 Gramm Haferflocken (glutenfrei möglich)
80 Gramm vegane Butter, gekühlt und in Stücke geschnitten
50 Gramm Zucker (zum Beispiel Rohrzucker)
1 Teelöffel Zimt

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor (160 Grad bei Umluft).

Geben Sie die Apfel- und Birnenstücke in eine Schüssel. Fügen Sie den Zitronensaft, Ahornsirup (oder Agavendicksaft), Zimt und die Prise Muskatnuss hinzu. Vermischen Sie alles gut, sodass das Obst gleichmäßig bedeckt ist. Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform.

Für die Streusel das Mehl, die Haferflocken, den Zucker und den Zimt in eine Schüssel geben. Fügen Sie die vegane Butter hinzu und verkneten Sie alles mit den Händen, bis sich krümelige Streusel bilden.

Verteilen Sie die Streusel gleichmäßig über dem Obst in der Auflaufform.

Backen Sie den Crumble im vorgeheizten Ofen für etwa 30–35 Minuten, bis die Streusel goldbraun und knusprig sind und das Obst weich ist.

Nehmen Sie den Crumble aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Unsere Tipps:
Servieren Sie den Apfel-Birnen-Crumble warm, zum Beispiel mit einer Kugel veganem Vanilleeis oder einem Löffel pflanzlichem Joghurt.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Nüsse oder Mandeln in die Streusel mischen.

Dieses Dessert lässt sich gut vorbereiten und vor dem Servieren einfach aufwärmen.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: ca. 350 Kilokalorien
Fett: 15 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 3 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 12 Gramm)
Kohlenhydrate: 50 Gramm
Eiweiß: 4 Gramm
Broteinheiten: 4 BE
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten