Rosmarin-Zitronenöl (vegan)

[koch]

Rosmarin-Zitronenöl (vegan)

Menge: 1 Liter

1 Liter Olivenöl (extra nativ)
4 Zweige frischer Rosmarin
Schale von 2 unbehandelten Zitronen

Spülen Sie den frischen Rosmarin und die Zitronen mit heißem Wasser ab. Trocknen Sie den Rosmarin gut ab, und reiben Sie die Schale der Zitronen fein ab.

Geben Sie die Rosmarinzweige und die Zitronenschale in eine saubere Flasche oder einen Glasbehälter.

Füllen Sie das Olivenöl in die Flasche, sodass der Rosmarin und die Zitronenschale vollständig bedeckt sind.

Verschließen Sie die Flasche gut und lassen Sie das Öl etwa 1 bis 2 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ziehen. Schütteln Sie die Flasche gelegentlich, um die Aromen gut zu verteilen.

Nach der Ziehzeit können Sie das Öl durch ein feines Sieb abseihen, um den Rosmarin und die Zitronenschale zu entfernen.

Füllen Sie das Rosmarin-Zitronenöl in eine saubere Flasche ab.

Bewahren Sie das Öl an einem kühlen, dunklen Ort auf.

Unsere Tipps:

Das Rosmarin-Zitronenöl passt perfekt zu Ofenkartoffeln, gegrilltem Gemüse oder frisch gebackenem Brot.

Achten Sie darauf, das Öl nicht zu heiß werden zu lassen, um den feinen Geschmack von Rosmarin und Zitrone zu erhalten.

Sie können das Öl auch als Marinade für Gemüse verwenden.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: ca. 240 Kilokalorien
Fett: 27 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 23 Gramm
Kohlenhydrate: 0 Gramm
Eiweiß: 0 Gramm
Broteinheiten: 0 BE