Ingweröl (vegan)

[koch]

Ingweröl (vegan)

Menge: 1 Liter

1 Liter Rapsöl oder Sonnenblumenöl
100 Gramm frischer Ingwer

Spülen Sie den frischen Ingwer mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie ihn gut ab.

Schälen Sie den Ingwer und reiben Sie ihn fein.

Geben Sie den geriebenen Ingwer in eine saubere Flasche oder einen Glasbehälter.

Füllen Sie das Rapsöl oder Sonnenblumenöl in die Flasche, sodass der Ingwer vollständig bedeckt ist.

Verschließen Sie die Flasche gut und lassen Sie das Öl etwa 1 bis 2 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ziehen. Schütteln Sie die Flasche gelegentlich, damit sich das Ingweraroma gut im Öl verteilt.

Nach der Ziehzeit können Sie das Öl durch ein feines Sieb abseihen, um die Ingwerstücke zu entfernen.

Füllen Sie das Ingweröl in eine saubere Flasche ab.

Bewahren Sie das Öl an einem kühlen, dunklen Ort auf.

Unsere Tipps:

Ingweröl eignet sich perfekt für asiatische Gerichte wie Wok-Gemüse oder als Basis für Dressings mit einem würzigen Kick.

Achten Sie darauf, das Öl nicht zu stark zu erhitzen, um das frische Ingweraroma zu bewahren.

Ingweröl kann auch zum Verfeinern von Suppen und Saucen verwendet werden.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: ca. 240 Kilokalorien
Fett: 27 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 2 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 25 Gramm
Kohlenhydrate: 0 Gramm
Eiweiß: 0 Gramm
Broteinheiten: 0 BE