Hefeklöße

Mehl- und Eierspeisen für Schleswig-Holstein

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Hefeklöße

Beitragvon koch » Sa 24. Feb 2018, 15:54

Hefeklöße

Menge: 3 Portionen

500 Gramm Mehl
125 Gramm Butter
1/8 Liter Milch
3 Eier
20 Gramm Hefe (½ Würfel )
1 Prise Salz
1 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Gemüsebrühe (Instant, frisch wäre natürlich besser)

Rühren Sie die Hefe mit dem Zucker in einer Tasse auf. Dann erhitzen Sie
Milch und Butter in einem Topf lauwarm. Das Mehl geben Sie mit
1 Prise Salz in eine Schüssel. Nun arbeiten Sie nacheinander die Eier, die
Milch und die Hefe unter. Alles gut durchkneten und den Teig dann,
zum gehen lassen, etwa 30 Minuten an einen warmen Ort stellen (zum
Beispiel in Backofen bei 50 Grad Celsius). Zum Schluss stechen Sie mit
einem Tee- oder Esslöffel Klöße ab und garen sie dann in Gemüsebrühe.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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