Schwemmklößchen
Menge: 2 Portionen
¼ Liter Milch
20 Gramm Butter
1 Prise Salz
1 Prise Muskatnuss
125 Gramm Mehl
2 Esslöffel Gemüsebrühe (Instant, frisch währe natürlich besser)
2 Eier
Lassen Sie die Milch mit der Butter, Salz und Muskatnuss aufkochen und sieben
Sie das Mehl auf einmal hinein. Dann rühren Sie alles gut durch und brennen den
Teig im Topf ab. Nun nehmen Sie den Topf vom Herd und geben den Teig in eine
Schüssel. Anschließend rühren Sie sofort beide Eier unter. Nun stechen Sie die
glattgerührte Masse mit einem Teel- oder Esslöffel ab und garen sie etwa 5-10 Minuten
in Gemüsebrühe.
Menge: 2 Portionen
¼ Liter Milch
20 Gramm Butter
1 Prise Salz
1 Prise Muskatnuss
125 Gramm Mehl
2 Esslöffel Gemüsebrühe (Instant, frisch währe natürlich besser)
2 Eier
Lassen Sie die Milch mit der Butter, Salz und Muskatnuss aufkochen und sieben
Sie das Mehl auf einmal hinein. Dann rühren Sie alles gut durch und brennen den
Teig im Topf ab. Nun nehmen Sie den Topf vom Herd und geben den Teig in eine
Schüssel. Anschließend rühren Sie sofort beide Eier unter. Nun stechen Sie die
glattgerührte Masse mit einem Teel- oder Esslöffel ab und garen sie etwa 5-10 Minuten
in Gemüsebrühe.