Blutpudding

Mehl- und Eierspeisen für Schleswig-Holstein

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Blutpudding

Beitragvon koch » Fr 23. Feb 2018, 18:17

Blutpudding

Menge: 2 Portionen

200 Gramm Hafergrütze
¼ Liter Wasser
120 Gramm Nieren- oder anderes Fett
120 Gramm Rosinen
1 Esslöffel Zucker
10 Gramm Pimet
10 Gramm Salz
¼ Liter Schweineblut
gehackter Thymian

Die Grütze waschen Sie am Abend zuvor ab und weichen sie in ¼ Liter Wasser
ein. Am nächsten Tag schmecken Sie die Grütze mit den Gewürzen ab und
vermengen sie mit dem durch ein Tuch gesiebten Blut. Nun wird alles in einer
Puddingform etwa 2 ½ Stunden gekocht. Die Puddingschweiben schmecken auch
angebraten gut. Serviert wird Blutpudding mit ausgelassenen Speckwürfeln
und Sirup.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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