7. Breve (vegan, USA)
Breve ist eine reichhaltige und cremige Kaffeespezialität aus den USA, bei der Espresso mit einer Mischung aus heißer pflanzlicher Sahne und Milch kombiniert wird. In diesem Rezept verwenden wir pflanzliche Zutaten.
Menge: 1 Liter
4 Tassen starker Espresso (etwa 1 Liter Espresso)
200 Milliliter pflanzliche Sahne (zum Beispiel Sojasahne oder Hafercreme)
300 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Sojamilch oder Hafermilch)
2 Esslöffel brauner Zucker (nach Geschmack, eventuell)
Eventuell: 1 Teelöffel Vanilleextrakt (nach Geschmack)
Espresso zubereiten: Bereiten Sie 4 Tassen starken Espresso zu. Falls Sie keine Espressomaschine haben, können Sie auch eine andere Methode verwenden, um starken Kaffee zuzubereiten.
Pflanzliche Sahne und Milch erhitzen: Erhitzen Sie 200 Milliliter pflanzliche Sahne und 300 Milliliter pflanzliche Milch in einem Topf, bis sie warm sind, aber nicht kochen.
Zucker und Vanille hinzufügen (eventuell): Falls gewünscht, rühren Sie 2 Esslöffel braunen Zucker in die warme Mischung aus Sahne und Milch ein. Fügen Sie auch 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu, wenn Sie eine zusätzliche Aromatisierung möchten.
Espresso und Sahne-Milch-Mischung kombinieren: Gießen Sie den heißen Espresso in eine große Kanne oder in Tassen. Fügen Sie die warme Mischung aus pflanzlicher Sahne und Milch hinzu. Rühren Sie gut um.
Servieren: Gießen Sie den Breve in Tassen und genießen Sie ihn warm.
Tipps von unserem Barista:
Sahne und Milch: Für einen besonders cremigen Geschmack können Sie mehr pflanzliche Sahne und weniger pflanzliche Milch verwenden. Dies erhöht den Fettgehalt und macht den Breve noch reichhaltiger.
Zuckeranpassung: Passen Sie die Menge des Zuckers nach Ihrem Geschmack an. Sie können auch andere Süßungsmittel wie Agavendicksaft oder Ahornsirup verwenden.
Milchaufschäumen: Wenn Sie möchten, können Sie die pflanzliche Sahne und Milch leicht aufschäumen, um eine besonders cremige Textur zu erzielen.
Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):
Kalorien: 120 Kilokalorien
Fett: 6 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 2 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 4 Gramm
Kohlenhydrate: 12 Gramm
davon Zucker: 10 Gramm
Eiweiß: 3 Gramm
Ballaststoffe: 1 Gramm
Broteinheiten (BE): 1 BE
Breve ist eine reichhaltige und cremige Kaffeespezialität aus den USA, bei der Espresso mit einer Mischung aus heißer pflanzlicher Sahne und Milch kombiniert wird. In diesem Rezept verwenden wir pflanzliche Zutaten.
Menge: 1 Liter
4 Tassen starker Espresso (etwa 1 Liter Espresso)
200 Milliliter pflanzliche Sahne (zum Beispiel Sojasahne oder Hafercreme)
300 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Sojamilch oder Hafermilch)
2 Esslöffel brauner Zucker (nach Geschmack, eventuell)
Eventuell: 1 Teelöffel Vanilleextrakt (nach Geschmack)
Espresso zubereiten: Bereiten Sie 4 Tassen starken Espresso zu. Falls Sie keine Espressomaschine haben, können Sie auch eine andere Methode verwenden, um starken Kaffee zuzubereiten.
Pflanzliche Sahne und Milch erhitzen: Erhitzen Sie 200 Milliliter pflanzliche Sahne und 300 Milliliter pflanzliche Milch in einem Topf, bis sie warm sind, aber nicht kochen.
Zucker und Vanille hinzufügen (eventuell): Falls gewünscht, rühren Sie 2 Esslöffel braunen Zucker in die warme Mischung aus Sahne und Milch ein. Fügen Sie auch 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu, wenn Sie eine zusätzliche Aromatisierung möchten.
Espresso und Sahne-Milch-Mischung kombinieren: Gießen Sie den heißen Espresso in eine große Kanne oder in Tassen. Fügen Sie die warme Mischung aus pflanzlicher Sahne und Milch hinzu. Rühren Sie gut um.
Servieren: Gießen Sie den Breve in Tassen und genießen Sie ihn warm.
Tipps von unserem Barista:
Sahne und Milch: Für einen besonders cremigen Geschmack können Sie mehr pflanzliche Sahne und weniger pflanzliche Milch verwenden. Dies erhöht den Fettgehalt und macht den Breve noch reichhaltiger.
Zuckeranpassung: Passen Sie die Menge des Zuckers nach Ihrem Geschmack an. Sie können auch andere Süßungsmittel wie Agavendicksaft oder Ahornsirup verwenden.
Milchaufschäumen: Wenn Sie möchten, können Sie die pflanzliche Sahne und Milch leicht aufschäumen, um eine besonders cremige Textur zu erzielen.
Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):
Kalorien: 120 Kilokalorien
Fett: 6 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 2 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 4 Gramm
Kohlenhydrate: 12 Gramm
davon Zucker: 10 Gramm
Eiweiß: 3 Gramm
Ballaststoffe: 1 Gramm
Broteinheiten (BE): 1 BE