10. Café Borgia (vegan, Italien)
Café Borgia ist eine köstliche italienische Kaffeevariante, die durch die Kombination von Espresso mit Schokolade und Zitrusfrüchten einen besonders aromatischen Geschmack erhält. In diesem veganen Rezept verwenden wir pflanzliche Zutaten.
Menge: 1 Liter
4 Tassen starker Espresso (etwa 1 Liter Espresso)
200 Milliliter pflanzliche Sahne (zum Beispiel Sojasahne oder Hafercreme)
2 Esslöffel Kakaopulver
2 Esslöffel brauner Zucker (nach Geschmack)
1 Orange (Schale, abgerieben)
Eventuell: 1 Teelöffel Vanilleextrakt (nach Geschmack)
Eventuell: 50 Milliliter pflanzlicher Likör (z.B. Orangenlikör, für zusätzlichen Geschmack)
Espresso zubereiten: Bereiten Sie 4 Tassen starken Espresso zu. Falls Sie keine Espressomaschine haben, können Sie auch eine andere Methode verwenden, um starken Kaffee zuzubereiten.
Pflanzliche Sahne erhitzen: Erhitzen Sie 200 Milliliter pflanzliche Sahne in einem Topf, bis sie warm ist, aber nicht kocht.
Schokolade und Zucker hinzufügen: Rühren Sie 2 Esslöffel Kakaopulver und 2 Esslöffel braunen Zucker in die warme pflanzliche Sahne ein, bis sie vollständig aufgelöst sind.
Orange und Vanille hinzufügen: Fügen Sie die abgeriebene Orangenschale und, falls verwendet, den Vanilleextrakt zur Schokoladenmischung hinzu. Rühren Sie gut um.
Mischung kombinieren: Gießen Sie den heißen Espresso in eine große Kanne und fügen Sie die Schokoladen-Sahne-Mischung hinzu. Falls verwendet, geben Sie den pflanzlichen Likör hinzu und rühren Sie gut um.
Servieren: Gießen Sie den Café Borgia in Tassen und genießen Sie ihn warm.
Tipps von unserem Barista:
Kakaoqualität: Verwenden Sie hochwertigen Kakaopulver für einen intensiveren Schokoladengeschmack. Unsweetened Kakaopulver liefert den besten Geschmack ohne zusätzliche Süße.
Orangenschale: Achten Sie darauf, nur die orange Schale abzureiben und nicht das weiße Innere, da dies bitter schmecken kann.
Milchaufschäumen: Wenn Sie eine cremigere Textur wünschen, schäumen Sie die pflanzliche Sahne leicht auf, bevor Sie sie mit dem Espresso vermischen.
Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):
Kalorien: 120 Kilokalorien
Fett: 4 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 1 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 3 Gramm
Kohlenhydrate: 18 Gramm
davon Zucker: 15 Gramm
Eiweiß: 2 Gramm
Ballaststoffe: 1 Gramm
Broteinheiten (BE): 1 BE
Café Borgia ist eine köstliche italienische Kaffeevariante, die durch die Kombination von Espresso mit Schokolade und Zitrusfrüchten einen besonders aromatischen Geschmack erhält. In diesem veganen Rezept verwenden wir pflanzliche Zutaten.
Menge: 1 Liter
4 Tassen starker Espresso (etwa 1 Liter Espresso)
200 Milliliter pflanzliche Sahne (zum Beispiel Sojasahne oder Hafercreme)
2 Esslöffel Kakaopulver
2 Esslöffel brauner Zucker (nach Geschmack)
1 Orange (Schale, abgerieben)
Eventuell: 1 Teelöffel Vanilleextrakt (nach Geschmack)
Eventuell: 50 Milliliter pflanzlicher Likör (z.B. Orangenlikör, für zusätzlichen Geschmack)
Espresso zubereiten: Bereiten Sie 4 Tassen starken Espresso zu. Falls Sie keine Espressomaschine haben, können Sie auch eine andere Methode verwenden, um starken Kaffee zuzubereiten.
Pflanzliche Sahne erhitzen: Erhitzen Sie 200 Milliliter pflanzliche Sahne in einem Topf, bis sie warm ist, aber nicht kocht.
Schokolade und Zucker hinzufügen: Rühren Sie 2 Esslöffel Kakaopulver und 2 Esslöffel braunen Zucker in die warme pflanzliche Sahne ein, bis sie vollständig aufgelöst sind.
Orange und Vanille hinzufügen: Fügen Sie die abgeriebene Orangenschale und, falls verwendet, den Vanilleextrakt zur Schokoladenmischung hinzu. Rühren Sie gut um.
Mischung kombinieren: Gießen Sie den heißen Espresso in eine große Kanne und fügen Sie die Schokoladen-Sahne-Mischung hinzu. Falls verwendet, geben Sie den pflanzlichen Likör hinzu und rühren Sie gut um.
Servieren: Gießen Sie den Café Borgia in Tassen und genießen Sie ihn warm.
Tipps von unserem Barista:
Kakaoqualität: Verwenden Sie hochwertigen Kakaopulver für einen intensiveren Schokoladengeschmack. Unsweetened Kakaopulver liefert den besten Geschmack ohne zusätzliche Süße.
Orangenschale: Achten Sie darauf, nur die orange Schale abzureiben und nicht das weiße Innere, da dies bitter schmecken kann.
Milchaufschäumen: Wenn Sie eine cremigere Textur wünschen, schäumen Sie die pflanzliche Sahne leicht auf, bevor Sie sie mit dem Espresso vermischen.
Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):
Kalorien: 120 Kilokalorien
Fett: 4 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 1 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 3 Gramm
Kohlenhydrate: 18 Gramm
davon Zucker: 15 Gramm
Eiweiß: 2 Gramm
Ballaststoffe: 1 Gramm
Broteinheiten (BE): 1 BE