18. Café Lungo (vegan, Italien)
Café Lungo ist ein italienischer Kaffee, der länger als ein Espresso durchlaufen wird und dadurch weniger stark, aber voluminöser und aromatischer ist. In dieser veganen Version verwenden wir einfach pflanzliche Milch, um den Kaffee zu verfeinern.
Menge: 1 Liter
8 starke Espresso (je etwa 30 Milliliter)
500 Milliliter heißes Wasser
Eventuell: 2 Esslöffel brauner Zucker (nach Geschmack)
Eventuell: 200 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafermilch oder Mandelmilch)
Espresso zubereiten: Bereiten Sie 8 starke Espresso zu. Falls Sie keine Espressomaschine haben, können Sie auch eine andere Methode verwenden, um einen starken Kaffee zu brühen.
Wasser erhitzen: Erhitzen Sie 500 Milliliter Wasser in einem Topf oder Wasserkocher, bis es heiß, aber nicht kochend ist.
Espresso und Wasser mischen: Gießen Sie die 8 Espressi in eine große Kanne und fügen Sie das heiße Wasser hinzu. Rühren Sie gut um.
Zucker hinzufügen (eventuell): Wenn Sie es süßer mögen, können Sie 2 Esslöffel braunen Zucker hinzufügen und umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Pflanzliche Milch hinzufügen (eventuell): Für eine cremigere Note können Sie 200 Milliliter pflanzliche Milch hinzufügen.
Servieren: Gießen Sie den Café Lungo in Tassen und genießen Sie ihn warm.
Tipps von unserem Barista:
Kaffeeintensität: Passen Sie die Menge des Wassers an, um die Stärke Ihres Café Lungo zu variieren. Mehr Wasser ergibt einen milderen Geschmack.
Milch aufschäumen: Wenn Sie pflanzliche Milch verwenden, können Sie diese leicht aufschäumen, um dem Café Lungo eine cremige Textur zu verleihen.
Kaffee frisch zubereiten: Bereiten Sie den Café Lungo frisch zu, um den besten Geschmack zu gewährleisten. Vermeiden Sie es, den Kaffee lange stehen zu lassen, da er sonst an Aroma verlieren kann.
Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):
Kalorien: 15 Kilokalorien
Fett: 0 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
Kohlenhydrate: 2 Gramm
davon Zucker: 1 Gramm
Eiweiß: 1 Gramm
Ballaststoffe: 0 Gramm
Broteinheiten (BE): 0 BE
Café Lungo ist ein italienischer Kaffee, der länger als ein Espresso durchlaufen wird und dadurch weniger stark, aber voluminöser und aromatischer ist. In dieser veganen Version verwenden wir einfach pflanzliche Milch, um den Kaffee zu verfeinern.
Menge: 1 Liter
8 starke Espresso (je etwa 30 Milliliter)
500 Milliliter heißes Wasser
Eventuell: 2 Esslöffel brauner Zucker (nach Geschmack)
Eventuell: 200 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafermilch oder Mandelmilch)
Espresso zubereiten: Bereiten Sie 8 starke Espresso zu. Falls Sie keine Espressomaschine haben, können Sie auch eine andere Methode verwenden, um einen starken Kaffee zu brühen.
Wasser erhitzen: Erhitzen Sie 500 Milliliter Wasser in einem Topf oder Wasserkocher, bis es heiß, aber nicht kochend ist.
Espresso und Wasser mischen: Gießen Sie die 8 Espressi in eine große Kanne und fügen Sie das heiße Wasser hinzu. Rühren Sie gut um.
Zucker hinzufügen (eventuell): Wenn Sie es süßer mögen, können Sie 2 Esslöffel braunen Zucker hinzufügen und umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Pflanzliche Milch hinzufügen (eventuell): Für eine cremigere Note können Sie 200 Milliliter pflanzliche Milch hinzufügen.
Servieren: Gießen Sie den Café Lungo in Tassen und genießen Sie ihn warm.
Tipps von unserem Barista:
Kaffeeintensität: Passen Sie die Menge des Wassers an, um die Stärke Ihres Café Lungo zu variieren. Mehr Wasser ergibt einen milderen Geschmack.
Milch aufschäumen: Wenn Sie pflanzliche Milch verwenden, können Sie diese leicht aufschäumen, um dem Café Lungo eine cremige Textur zu verleihen.
Kaffee frisch zubereiten: Bereiten Sie den Café Lungo frisch zu, um den besten Geschmack zu gewährleisten. Vermeiden Sie es, den Kaffee lange stehen zu lassen, da er sonst an Aroma verlieren kann.
Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):
Kalorien: 15 Kilokalorien
Fett: 0 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
Kohlenhydrate: 2 Gramm
davon Zucker: 1 Gramm
Eiweiß: 1 Gramm
Ballaststoffe: 0 Gramm
Broteinheiten (BE): 0 BE