25. Cascara (vegan, Jemen)
Cascara ist ein Getränk aus den getrockneten Schalen der Kaffeekirschen. Es hat einen fruchtigen Geschmack und ist eine interessante Alternative zum traditionellen Kaffee.
Menge: 1 Liter
50 Gramm Cascara (Kaffeekirschen-Schalen)
1 Liter heißes Wasser (etwa 90-95 Grad Celsius)
Eventuell: 2 Esslöffel brauner Zucker (nach Geschmack)
Eventuell: 100 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafermilch oder Mandelmilch)
Cascara vorbereiten: Geben Sie 50 Gramm Cascara in eine große Kanne oder einen Topf.
Wasser aufgießen: Gießen Sie 1 Liter heißes Wasser über die Cascara. Rühren Sie gut um, damit die Schalen gleichmäßig durchfeuchtet sind.
Ziehen lassen: Lassen Sie die Cascara-Mischung etwa 5-10 Minuten ziehen. Je länger Sie sie ziehen lassen, desto intensiver wird der Geschmack.
Abseihen: Gießen Sie die Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter, um die getrockneten Schalen zu entfernen.
Zucker hinzufügen (eventuell): Wenn Sie es süßer mögen, können Sie 2 Esslöffel braunen Zucker in die noch warme Flüssigkeit einrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Pflanzliche Milch hinzufügen (eventuell): Wenn Sie möchten, fügen Sie 100 Milliliter pflanzliche Milch hinzu, um das Getränk zu verfeinern.
Servieren: Gießen Sie den Cascara in Tassen und genießen Sie ihn warm oder kalt.
Tipps von unserem Barista:
Ziehzeit anpassen: Die Ziehzeit beeinflusst den Geschmack. Experimentieren Sie, um die perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und Intensität zu finden.
Frisches Wasser verwenden: Für den besten Geschmack verwenden Sie frisches, gefiltertes Wasser. Es vermeidet unerwünschte Geschmäcker.
Cascara aufbewahren: Lagern Sie Cascara an einem kühlen, trockenen Ort, um die Frische und den Geschmack zu erhalten.
Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):
Kalorien: 0 Kilokalorien
Fett: 0 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
Kohlenhydrate: 0 Gramm
davon Zucker: 0 Gramm
Eiweiß: 0 Gramm
Ballaststoffe: 0 Gramm
Broteinheiten (BE): 0 BE
Cascara ist ein Getränk aus den getrockneten Schalen der Kaffeekirschen. Es hat einen fruchtigen Geschmack und ist eine interessante Alternative zum traditionellen Kaffee.
Menge: 1 Liter
50 Gramm Cascara (Kaffeekirschen-Schalen)
1 Liter heißes Wasser (etwa 90-95 Grad Celsius)
Eventuell: 2 Esslöffel brauner Zucker (nach Geschmack)
Eventuell: 100 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafermilch oder Mandelmilch)
Cascara vorbereiten: Geben Sie 50 Gramm Cascara in eine große Kanne oder einen Topf.
Wasser aufgießen: Gießen Sie 1 Liter heißes Wasser über die Cascara. Rühren Sie gut um, damit die Schalen gleichmäßig durchfeuchtet sind.
Ziehen lassen: Lassen Sie die Cascara-Mischung etwa 5-10 Minuten ziehen. Je länger Sie sie ziehen lassen, desto intensiver wird der Geschmack.
Abseihen: Gießen Sie die Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter, um die getrockneten Schalen zu entfernen.
Zucker hinzufügen (eventuell): Wenn Sie es süßer mögen, können Sie 2 Esslöffel braunen Zucker in die noch warme Flüssigkeit einrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Pflanzliche Milch hinzufügen (eventuell): Wenn Sie möchten, fügen Sie 100 Milliliter pflanzliche Milch hinzu, um das Getränk zu verfeinern.
Servieren: Gießen Sie den Cascara in Tassen und genießen Sie ihn warm oder kalt.
Tipps von unserem Barista:
Ziehzeit anpassen: Die Ziehzeit beeinflusst den Geschmack. Experimentieren Sie, um die perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und Intensität zu finden.
Frisches Wasser verwenden: Für den besten Geschmack verwenden Sie frisches, gefiltertes Wasser. Es vermeidet unerwünschte Geschmäcker.
Cascara aufbewahren: Lagern Sie Cascara an einem kühlen, trockenen Ort, um die Frische und den Geschmack zu erhalten.
Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):
Kalorien: 0 Kilokalorien
Fett: 0 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
Kohlenhydrate: 0 Gramm
davon Zucker: 0 Gramm
Eiweiß: 0 Gramm
Ballaststoffe: 0 Gramm
Broteinheiten (BE): 0 BE