30. Caffè Corretto (vegan, Italien)
Caffè Corretto ist ein italienisches Getränk, bei dem ein Schuss Alkohol dem Espresso hinzugefügt wird. In dieser veganen Version verwenden wir pflanzliche Milch und eine Option für den Alkohol.
Menge: 1 Liter
500 Milliliter frisch gebrühter Espresso (etwa 8-10 Espressoshots)
50 Milliliter (eventuell) Amaretto oder ein anderer veganer Likör
200 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Mandelmilch oder Hafermilch)
2 Esslöffel brauner Zucker (nach Geschmack)
Kakaopulver oder Zimt zum Garnieren (nach Belieben)
Espresso zubereiten: Bereiten Sie 500 Milliliter starken Espresso zu, was etwa 8-10 Espressoshots entspricht. Lassen Sie den Espresso etwas abkühlen.
Zucker hinzufügen: Rühren Sie 2 Esslöffel braunen Zucker in den abgekühlten Espresso ein, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Alkohol hinzufügen: Wenn Sie möchten, fügen Sie 50 Milliliter Amaretto oder einen anderen veganen Likör in den Espresso ein. Gut umrühren, um den Alkohol gleichmäßig zu verteilen.
Pflanzliche Milch erhitzen und aufschäumen: Erhitzen Sie 200 Milliliter pflanzliche Milch in einem Topf, bis sie heiß ist, aber nicht kocht. Schäumen Sie die Milch mit einem Milchaufschäumer auf, bis sie leicht schaumig ist.
Caffè Corretto servieren: Gießen Sie den vorbereiteten Espresso in Tassen und löffeln Sie den aufgeschäumten Milchschaum obenauf.
Garnieren und Servieren: Garnieren Sie nach Belieben mit etwas Kakaopulver oder Zimt. Sofort genießen.
Tipps von unserem Barista:
Espresso gut abkühlen lassen: Lassen Sie den Espresso etwas abkühlen, bevor Sie den Alkohol hinzufügen, um zu vermeiden, dass der Alkohol verdampft.
Alkohol nach Belieben hinzufügen: Die Menge des Alkohols kann nach Geschmack angepasst werden. Beginnen Sie mit weniger und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.
Milch gut aufschäumen: Ein cremiger, gut aufgeschäumter Milchschaum verleiht dem Caffè Corretto eine angenehme Textur und rundet den Geschmack ab.
Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):
Kalorien: 100 Kilokalorien
Fett: 2 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 1,5 Gramm
Kohlenhydrate: 17 Gramm
davon Zucker: 14 Gramm
Eiweiß: 1 Gramm
Ballaststoffe: 0,5 Gramm
Broteinheiten (BE): 1 BE
Caffè Corretto ist ein italienisches Getränk, bei dem ein Schuss Alkohol dem Espresso hinzugefügt wird. In dieser veganen Version verwenden wir pflanzliche Milch und eine Option für den Alkohol.
Menge: 1 Liter
500 Milliliter frisch gebrühter Espresso (etwa 8-10 Espressoshots)
50 Milliliter (eventuell) Amaretto oder ein anderer veganer Likör
200 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Mandelmilch oder Hafermilch)
2 Esslöffel brauner Zucker (nach Geschmack)
Kakaopulver oder Zimt zum Garnieren (nach Belieben)
Espresso zubereiten: Bereiten Sie 500 Milliliter starken Espresso zu, was etwa 8-10 Espressoshots entspricht. Lassen Sie den Espresso etwas abkühlen.
Zucker hinzufügen: Rühren Sie 2 Esslöffel braunen Zucker in den abgekühlten Espresso ein, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Alkohol hinzufügen: Wenn Sie möchten, fügen Sie 50 Milliliter Amaretto oder einen anderen veganen Likör in den Espresso ein. Gut umrühren, um den Alkohol gleichmäßig zu verteilen.
Pflanzliche Milch erhitzen und aufschäumen: Erhitzen Sie 200 Milliliter pflanzliche Milch in einem Topf, bis sie heiß ist, aber nicht kocht. Schäumen Sie die Milch mit einem Milchaufschäumer auf, bis sie leicht schaumig ist.
Caffè Corretto servieren: Gießen Sie den vorbereiteten Espresso in Tassen und löffeln Sie den aufgeschäumten Milchschaum obenauf.
Garnieren und Servieren: Garnieren Sie nach Belieben mit etwas Kakaopulver oder Zimt. Sofort genießen.
Tipps von unserem Barista:
Espresso gut abkühlen lassen: Lassen Sie den Espresso etwas abkühlen, bevor Sie den Alkohol hinzufügen, um zu vermeiden, dass der Alkohol verdampft.
Alkohol nach Belieben hinzufügen: Die Menge des Alkohols kann nach Geschmack angepasst werden. Beginnen Sie mit weniger und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.
Milch gut aufschäumen: Ein cremiger, gut aufgeschäumter Milchschaum verleiht dem Caffè Corretto eine angenehme Textur und rundet den Geschmack ab.
Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):
Kalorien: 100 Kilokalorien
Fett: 2 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 1,5 Gramm
Kohlenhydrate: 17 Gramm
davon Zucker: 14 Gramm
Eiweiß: 1 Gramm
Ballaststoffe: 0,5 Gramm
Broteinheiten (BE): 1 BE