32. Caffè Freddo (vegan, Italien)

[koch]

32. Caffè Freddo (vegan, Italien)

Caffè Freddo ist ein klassisches italienisches Getränk, das für seine Erfrischung und seinen starken Kaffeegeschmack bekannt ist. Diese vegane Version verwendet pflanzliche Milch für ein erfrischendes Kaffeeerlebnis.

Menge: 1 Liter

500 Milliliter frisch gebrühter Espresso (etwa 8-10 Espressoshots)
100 Milliliter Zuckersirup (nach Geschmack)
200 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafermilch oder Mandelmilch)
500 Milliliter Eiswürfel
Kakaopulver oder Kaffeepulver zum Garnieren (nach Belieben)

Espresso zubereiten: Bereiten Sie 500 Milliliter starken Espresso zu, was etwa 8-10 Espressoshots entspricht. Lassen Sie den Espresso auf Raumtemperatur abkühlen.

Zuckersirup hinzufügen: Rühren Sie 100 Milliliter Zuckersirup in den abgekühlten Espresso ein, bis er gut vermischt ist. Passen Sie die Menge des Sirups nach Ihrem Geschmack an.

Eiswürfel vorbereiten: Füllen Sie 500 Milliliter Eiswürfel in ein großes Glas oder eine Schüssel.

Pflanzliche Milch hinzufügen: Gießen Sie 200 Milliliter pflanzliche Milch über die Eiswürfel.

Espresso hinzufügen: Gießen Sie den gesüßten Espresso über die Milch und das Eis.

Garnieren und Servieren: Garnieren Sie nach Belieben mit etwas Kakaopulver oder Kaffeepulver. Sofort genießen.

Tipps von unserem Barista:

Espresso gut abkühlen lassen: Lassen Sie den Espresso vollständig abkühlen, bevor Sie ihn mit Eis und Milch mischen, um ein Verwässern des Getränks zu vermeiden.

Zuckersirup verwenden: Zuckersirup löst sich besser im kalten Espresso auf als normaler Zucker und sorgt für eine gleichmäßige Süße.

Milch gut kühlen: Stellen Sie sicher, dass die pflanzliche Milch gut gekühlt ist, um das Getränk schön erfrischend zu machen.

Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):

Kalorien: 90 Kilokalorien
Fett: 2 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 1,5 Gramm
Kohlenhydrate: 16 Gramm
davon Zucker: 14 Gramm
Eiweiß: 1 Gramm
Ballaststoffe: 0,5 Gramm
Broteinheiten (BE): 1 BE