38. Caffè Shakerato (vegan, Italien)
Caffè Shakerato ist ein erfrischendes italienisches Kaffeegetränk, das durch Schütteln des Espresso mit Eiswürfeln und Zucker entsteht. Diese vegane Version verwendet pflanzliche Milch für eine extra cremige Note.
Menge: 1 Liter
500 Milliliter frisch gebrühter Espresso (etwa 8-10 Espressoshots)
50 Gramm brauner Zucker (nach Geschmack)
500 Milliliter Eiswürfel
100 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafermilch oder Mandelmilch)
Kakaopulver oder Schokoladenraspel zum Garnieren (nach Belieben)
Espresso zubereiten: Bereiten Sie 500 Milliliter starken Espresso zu, was etwa 8-10 Espressoshots entspricht. Lassen Sie den Espresso etwas abkühlen.
Zucker hinzufügen: Rühren Sie 50 Gramm braunen Zucker in den abgekühlten Espresso ein, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Espresso schütteln: Füllen Sie eine Shakerflasche oder ein großes Glas mit 500 Millilitern Eiswürfeln. Gießen Sie den gesüßten Espresso über das Eis. Verschließen Sie die Flasche oder das Glas gut und schütteln Sie kräftig, bis der Espresso gut gekühlt und leicht schaumig ist.
Pflanzliche Milch hinzufügen: Erhitzen Sie 100 Milliliter pflanzliche Milch in einem Topf, bis sie heiß ist, aber nicht kocht. Schäumen Sie die Milch mit einem Milchaufschäumer auf, bis sie leicht schaumig ist.
Caffè Shakerato servieren: Gießen Sie den geschüttelten Espresso in ein Glas. Löffeln Sie den aufgeschäumten Milchschaum obenauf.
Garnieren und Servieren: Garnieren Sie nach Belieben mit Kakaopulver oder Schokoladenraspeln. Sofort genießen.
Tipps von unserem Barista:
Gutes Schütteln: Schütteln Sie den Espresso kräftig, um eine angenehme Schaumbildung und eine gleichmäßige Kälte zu erreichen.
Eis richtig verwenden: Stellen Sie sicher, dass das Eis gut gekühlt ist, um den Espresso optimal zu kühlen und zu verdünnen.
Milch aufschäumen: Ein gut aufgeschäumter Milchschaum verleiht dem Caffè Shakerato eine besondere Cremigkeit. Verwenden Sie einen Milchaufschäumer, um die beste Textur zu erreichen.
Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):
Kalorien: 80 Kilokalorien
Fett: 2 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 1,5 Gramm
Kohlenhydrate: 13 Gramm
davon Zucker: 11 Gramm
Eiweiß: 1 Gramm
Ballaststoffe: 0,5 Gramm
Broteinheiten (BE): 1 BE
Caffè Shakerato ist ein erfrischendes italienisches Kaffeegetränk, das durch Schütteln des Espresso mit Eiswürfeln und Zucker entsteht. Diese vegane Version verwendet pflanzliche Milch für eine extra cremige Note.
Menge: 1 Liter
500 Milliliter frisch gebrühter Espresso (etwa 8-10 Espressoshots)
50 Gramm brauner Zucker (nach Geschmack)
500 Milliliter Eiswürfel
100 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafermilch oder Mandelmilch)
Kakaopulver oder Schokoladenraspel zum Garnieren (nach Belieben)
Espresso zubereiten: Bereiten Sie 500 Milliliter starken Espresso zu, was etwa 8-10 Espressoshots entspricht. Lassen Sie den Espresso etwas abkühlen.
Zucker hinzufügen: Rühren Sie 50 Gramm braunen Zucker in den abgekühlten Espresso ein, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Espresso schütteln: Füllen Sie eine Shakerflasche oder ein großes Glas mit 500 Millilitern Eiswürfeln. Gießen Sie den gesüßten Espresso über das Eis. Verschließen Sie die Flasche oder das Glas gut und schütteln Sie kräftig, bis der Espresso gut gekühlt und leicht schaumig ist.
Pflanzliche Milch hinzufügen: Erhitzen Sie 100 Milliliter pflanzliche Milch in einem Topf, bis sie heiß ist, aber nicht kocht. Schäumen Sie die Milch mit einem Milchaufschäumer auf, bis sie leicht schaumig ist.
Caffè Shakerato servieren: Gießen Sie den geschüttelten Espresso in ein Glas. Löffeln Sie den aufgeschäumten Milchschaum obenauf.
Garnieren und Servieren: Garnieren Sie nach Belieben mit Kakaopulver oder Schokoladenraspeln. Sofort genießen.
Tipps von unserem Barista:
Gutes Schütteln: Schütteln Sie den Espresso kräftig, um eine angenehme Schaumbildung und eine gleichmäßige Kälte zu erreichen.
Eis richtig verwenden: Stellen Sie sicher, dass das Eis gut gekühlt ist, um den Espresso optimal zu kühlen und zu verdünnen.
Milch aufschäumen: Ein gut aufgeschäumter Milchschaum verleiht dem Caffè Shakerato eine besondere Cremigkeit. Verwenden Sie einen Milchaufschäumer, um die beste Textur zu erreichen.
Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):
Kalorien: 80 Kilokalorien
Fett: 2 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 1,5 Gramm
Kohlenhydrate: 13 Gramm
davon Zucker: 11 Gramm
Eiweiß: 1 Gramm
Ballaststoffe: 0,5 Gramm
Broteinheiten (BE): 1 BE