42. Caffè Marocchino (vegan, Italien)
Caffè Marocchino ist ein köstliches italienisches Kaffeegetränk, das Espresso mit Schokolade und Schaum kombiniert. Diese vegane Version verwendet pflanzliche Milch und sorgt für ein reichhaltiges, schokoladiges Geschmackserlebnis.
Menge: 1 Liter
500 Milliliter frisch gebrühter Espresso (etwa 8-10 Espressoshots)
50 Gramm vegane Schokoladenstückchen oder 2 Esslöffel Kakaopulver
100 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafermilch oder Mandelmilch)
2 Esslöffel brauner Zucker (nach Geschmack)
Kakaopulver oder Schokoladenraspel zum Garnieren (nach Belieben)
Espresso zubereiten: Bereiten Sie 500 Milliliter starken Espresso zu, was etwa 8-10 Espressoshots entspricht. Lassen Sie den Espresso etwas abkühlen.
Schokolade schmelzen: Schmelzen Sie 50 Gramm vegane Schokoladenstückchen in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Wenn Sie Kakaopulver verwenden, mischen Sie es mit etwas warmem Wasser, um eine Paste zu erstellen.
Zucker hinzufügen: Rühren Sie 2 Esslöffel braunen Zucker in den abgekühlten Espresso ein, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Schaum zubereiten: Erhitzen Sie 100 Milliliter pflanzliche Milch in einem Topf, bis sie heiß ist, aber nicht kocht. Schäumen Sie die Milch mit einem Milchaufschäumer auf, bis sie leicht schaumig ist.
Schokoladenmischung herstellen: Mischen Sie die geschmolzene Schokolade oder Kakaopaste mit dem Espresso, bis alles gut vermischt ist.
Caffè Marocchino zusammensetzen: Gießen Sie die Schokoladen-Espresso-Mischung in eine Tasse. Löffeln Sie den aufgeschäumten Milchschaum obenauf.
Garnieren und Servieren: Garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlichem Kakaopulver oder Schokoladenraspeln. Sofort genießen.
Tipps von unserem Barista:
Sorgfältig schmelzen: Achten Sie darauf, dass die Schokolade vollständig geschmolzen und gut vermischt ist, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Milchschaum richtig aufschäumen: Verwenden Sie einen Milchaufschäumer für eine cremige Konsistenz des Schaums, um dem Caffè Marocchino eine angenehme Textur zu verleihen.
Schokoladenoptionen: Experimentieren Sie mit verschiedenen veganen Schokoladen oder Kakaopulvern, um den Geschmack nach Ihrem Belieben anzupassen.
Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):
Kalorien: 90 Kilokalorien
Fett: 3 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 2,5 Gramm
Kohlenhydrate: 14 Gramm
davon Zucker: 12 Gramm
Eiweiß: 2 Gramm
Ballaststoffe: 1 Gramm
Broteinheiten (BE): 1,5 BE
Caffè Marocchino ist ein köstliches italienisches Kaffeegetränk, das Espresso mit Schokolade und Schaum kombiniert. Diese vegane Version verwendet pflanzliche Milch und sorgt für ein reichhaltiges, schokoladiges Geschmackserlebnis.
Menge: 1 Liter
500 Milliliter frisch gebrühter Espresso (etwa 8-10 Espressoshots)
50 Gramm vegane Schokoladenstückchen oder 2 Esslöffel Kakaopulver
100 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafermilch oder Mandelmilch)
2 Esslöffel brauner Zucker (nach Geschmack)
Kakaopulver oder Schokoladenraspel zum Garnieren (nach Belieben)
Espresso zubereiten: Bereiten Sie 500 Milliliter starken Espresso zu, was etwa 8-10 Espressoshots entspricht. Lassen Sie den Espresso etwas abkühlen.
Schokolade schmelzen: Schmelzen Sie 50 Gramm vegane Schokoladenstückchen in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Wenn Sie Kakaopulver verwenden, mischen Sie es mit etwas warmem Wasser, um eine Paste zu erstellen.
Zucker hinzufügen: Rühren Sie 2 Esslöffel braunen Zucker in den abgekühlten Espresso ein, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Schaum zubereiten: Erhitzen Sie 100 Milliliter pflanzliche Milch in einem Topf, bis sie heiß ist, aber nicht kocht. Schäumen Sie die Milch mit einem Milchaufschäumer auf, bis sie leicht schaumig ist.
Schokoladenmischung herstellen: Mischen Sie die geschmolzene Schokolade oder Kakaopaste mit dem Espresso, bis alles gut vermischt ist.
Caffè Marocchino zusammensetzen: Gießen Sie die Schokoladen-Espresso-Mischung in eine Tasse. Löffeln Sie den aufgeschäumten Milchschaum obenauf.
Garnieren und Servieren: Garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlichem Kakaopulver oder Schokoladenraspeln. Sofort genießen.
Tipps von unserem Barista:
Sorgfältig schmelzen: Achten Sie darauf, dass die Schokolade vollständig geschmolzen und gut vermischt ist, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Milchschaum richtig aufschäumen: Verwenden Sie einen Milchaufschäumer für eine cremige Konsistenz des Schaums, um dem Caffè Marocchino eine angenehme Textur zu verleihen.
Schokoladenoptionen: Experimentieren Sie mit verschiedenen veganen Schokoladen oder Kakaopulvern, um den Geschmack nach Ihrem Belieben anzupassen.
Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):
Kalorien: 90 Kilokalorien
Fett: 3 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 2,5 Gramm
Kohlenhydrate: 14 Gramm
davon Zucker: 12 Gramm
Eiweiß: 2 Gramm
Ballaststoffe: 1 Gramm
Broteinheiten (BE): 1,5 BE