45. Caffè Shakerato (vegan, Italien)

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45. Caffè Shakerato (vegan, Italien)

Caffè Shakerato ist ein erfrischendes italienisches Kaffeegetränk, das durch Schütteln von Espresso mit Eis und Zucker entsteht. Diese vegane Version verwendet pflanzliche Milch und ist perfekt für einen kühlen Kaffeegenuss.

Menge: 1 Liter

500 Milliliter frisch gebrühter Espresso (etwa 8-10 Espressoshots)
50 Milliliter brauner Zucker (nach Geschmack)
500 Milliliter Eiswürfel
100 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafermilch oder Mandelmilch)
Kakaopulver oder Schokoladenraspel zum Garnieren (nach Belieben)

Espresso zubereiten: Bereiten Sie 500 Milliliter starken Espresso zu, was etwa 8-10 Espressoshots entspricht. Verwenden Sie eine Espressomaschine, Mokkakanne oder eine French Press. Lassen Sie den Espresso etwas abkühlen.

Zucker hinzufügen: Fügen Sie 50 Milliliter braunen Zucker zum abgekühlten Espresso hinzu. Rühren Sie gut um, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.

Espresso schütteln: Geben Sie den gesüßten Espresso zusammen mit 500 Milliliter Eiswürfeln in einen Shaker oder ein großes Glas mit Deckel. Schütteln Sie kräftig, bis der Espresso gut gekühlt und schaumig ist.

Pflanzliche Milch hinzufügen: Gießen Sie 100 Milliliter pflanzliche Milch in die Schüssel oder das Glas, in dem Sie den Caffè Shakerato servieren möchten.

Garnieren: Gießen Sie den geschüttelten Espresso vorsichtig über die pflanzliche Milch. Garnieren Sie nach Belieben mit Kakaopulver oder Schokoladenraspeln.

Servieren: Sofort genießen, solange der Caffè Shakerato frisch und kühl ist.

Tipps von unserem Barista:

Gut schütteln: Schütteln Sie den Espresso gründlich mit dem Eis, um eine cremige, schaumige Konsistenz zu erzielen. Dies sorgt für ein erfrischendes und luftiges Getränk.

Zucker anpassen: Passen Sie die Menge des Zuckers nach Ihrem Geschmack an. Wenn Sie es weniger süß mögen, reduzieren Sie die Menge des Zuckers.

Pflanzliche Milch gut wählen: Verwenden Sie eine pflanzliche Milch, die gut schäumt, um eine schöne Textur im Getränk zu erzielen. Hafermilch oder Mandelmilch sind dafür gut geeignet.

Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):

Kalorien: 80 Kilokalorien
Fett: 1 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 0,8 Gramm
Kohlenhydrate: 15 Gramm
davon Zucker: 13 Gramm
Eiweiß: 1 Gramm
Ballaststoffe: 0,5 Gramm
Broteinheiten (BE): 1,5 BE