61. Dalgona Coffee (vegan, Südkorea)
Dalgona Coffee ist ein virales Getränk aus Südkorea, das aus aufgeschlagenem Instantkaffee, Zucker und Wasser besteht und auf kalte oder heiße Milch geschichtet wird. Diese vegane Version verwendet pflanzliche Milch und ist einfach zuzubereiten.
Menge: 1 Liter
4 Esslöffel Instantkaffee (etwa 24 Gramm)
4 Esslöffel Zucker (nach Geschmack)
4 Esslöffel heißes Wasser
1 Liter pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafermilch oder Mandeldrink)
Eiswürfel (für die kalte Variante)
Kaffeeschaum zubereiten: In einer großen Schüssel den Instantkaffee, den Zucker und das heiße Wasser mischen. Verwenden Sie einen Handmixer oder Schneebesen, um die Mischung für etwa 3-5 Minuten zu schlagen, bis sie dick und cremig wird und sich steife Spitzen bilden. Der Schaum sollte eine luftige und fluffige Konsistenz haben.
Gläser vorbereiten: Für die kalte Version füllen Sie große Gläser mit reichlich Eiswürfeln. Für die heiße Version lassen Sie die Gläser leer.
Milch einfüllen: Gießen Sie die pflanzliche Milch bis zu etwa zwei Dritteln in die Gläser. Verwenden Sie gekühlte Milch für die kalte Version oder erhitzte Milch für die heiße Version.
Kaffeeschaum hinzufügen: Geben Sie den aufgeschlagenen Kaffeeschaum mit einem Löffel oben auf die Milch. Achten Sie darauf, dass der Schaum oben auf dem Getränk bleibt und eine Schichtung bildet.
Servieren und genießen: Den Dalgona Coffee sofort servieren. Rühren Sie vor dem Trinken um, um den Kaffeeschaum mit der Milch zu mischen, oder genießen Sie das Getränk geschichtet für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Tipps von unserem Barista:
Hochwertiger Instantkaffee: Verwenden Sie hochwertigen Instantkaffee für den besten Geschmack. Der Geschmack des Kaffees hängt stark von der Qualität des Instantkaffees ab, da dieser die Hauptzutat ist.
Perfektes Aufschlagen: Verwenden Sie einen Handmixer für eine schnelle und einfache Zubereitung des Kaffeeschaums. Wenn Sie einen Schneebesen verwenden, dauert es etwas länger, aber das Ergebnis ist genauso gut.
Kreative Aromen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, wie Vanilleextrakt, Kakaopulver oder Zimt, die Sie dem Kaffeeschaum hinzufügen können, um dem Dalgona Coffee eine besondere Note zu verleihen.
Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):
Kalorien: 60 Kilokalorien
Fett: 1,5 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 1,3 Gramm
Kohlenhydrate: 10 Gramm
davon Zucker: 8 Gramm
Eiweiß: 1 Gramm
Ballaststoffe: 0 Gramm
Broteinheiten (BE): 0,8 BE
Dalgona Coffee ist ein virales Getränk aus Südkorea, das aus aufgeschlagenem Instantkaffee, Zucker und Wasser besteht und auf kalte oder heiße Milch geschichtet wird. Diese vegane Version verwendet pflanzliche Milch und ist einfach zuzubereiten.
Menge: 1 Liter
4 Esslöffel Instantkaffee (etwa 24 Gramm)
4 Esslöffel Zucker (nach Geschmack)
4 Esslöffel heißes Wasser
1 Liter pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafermilch oder Mandeldrink)
Eiswürfel (für die kalte Variante)
Kaffeeschaum zubereiten: In einer großen Schüssel den Instantkaffee, den Zucker und das heiße Wasser mischen. Verwenden Sie einen Handmixer oder Schneebesen, um die Mischung für etwa 3-5 Minuten zu schlagen, bis sie dick und cremig wird und sich steife Spitzen bilden. Der Schaum sollte eine luftige und fluffige Konsistenz haben.
Gläser vorbereiten: Für die kalte Version füllen Sie große Gläser mit reichlich Eiswürfeln. Für die heiße Version lassen Sie die Gläser leer.
Milch einfüllen: Gießen Sie die pflanzliche Milch bis zu etwa zwei Dritteln in die Gläser. Verwenden Sie gekühlte Milch für die kalte Version oder erhitzte Milch für die heiße Version.
Kaffeeschaum hinzufügen: Geben Sie den aufgeschlagenen Kaffeeschaum mit einem Löffel oben auf die Milch. Achten Sie darauf, dass der Schaum oben auf dem Getränk bleibt und eine Schichtung bildet.
Servieren und genießen: Den Dalgona Coffee sofort servieren. Rühren Sie vor dem Trinken um, um den Kaffeeschaum mit der Milch zu mischen, oder genießen Sie das Getränk geschichtet für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Tipps von unserem Barista:
Hochwertiger Instantkaffee: Verwenden Sie hochwertigen Instantkaffee für den besten Geschmack. Der Geschmack des Kaffees hängt stark von der Qualität des Instantkaffees ab, da dieser die Hauptzutat ist.
Perfektes Aufschlagen: Verwenden Sie einen Handmixer für eine schnelle und einfache Zubereitung des Kaffeeschaums. Wenn Sie einen Schneebesen verwenden, dauert es etwas länger, aber das Ergebnis ist genauso gut.
Kreative Aromen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, wie Vanilleextrakt, Kakaopulver oder Zimt, die Sie dem Kaffeeschaum hinzufügen können, um dem Dalgona Coffee eine besondere Note zu verleihen.
Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):
Kalorien: 60 Kilokalorien
Fett: 1,5 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 1,3 Gramm
Kohlenhydrate: 10 Gramm
davon Zucker: 8 Gramm
Eiweiß: 1 Gramm
Ballaststoffe: 0 Gramm
Broteinheiten (BE): 0,8 BE