85. Mazagrande (vegan, Portugal)
Mazagrande ist ein erfrischendes portugiesisches Getränk, das aus kaltem Kaffee, Zitrusfrüchten und Soda besteht. Es ist ideal für heiße Tage und bietet eine belebende Mischung aus Kaffee und Limonade.
Menge: 1 Liter
500 Milliliter kalt gebrühter Kaffee (Cold Brew)
250 Milliliter Sprudelwasser
250 Milliliter frischer Zitronensaft (etwa 4-5 Zitronen)
4 Esslöffel Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel (nach Geschmack)
Eiswürfel (nach Belieben)
Zitronenscheiben und frische Minze (eventuell, zum Garnieren)
Cold Brew zubereiten: Bereiten Sie 500 Milliliter kalt gebrühten Kaffee zu, indem Sie grob gemahlenen Kaffee in kaltem Wasser etwa 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Den Kaffee danach durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter abseihen, um den Kaffeesatz zu entfernen.
Zitronensaft und Süßungsmittel mischen: In einer großen Kanne den frischen Zitronensaft mit dem Ahornsirup oder einem anderen Süßungsmittel nach Geschmack verrühren, bis sich der Sirup vollständig aufgelöst hat.
Kaffee und Soda hinzufügen: Den kalt gebrühten Kaffee und das Sprudelwasser in die Kanne mit dem Zitronensaft geben. Gut umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu mischen.
Servieren: Die Mischung in Gläser mit Eiswürfeln gießen. Nach Belieben mit Zitronenscheiben und frischer Minze garnieren. Sofort servieren und eiskalt genießen!
Tipps von unserem Barista:
Cold Brew für weniger Säure: Verwenden Sie kalt gebrühten Kaffee, um die Säure zu reduzieren und einen milderen Geschmack zu erhalten. Dies harmoniert gut mit den Zitrusaromen im Mazagrande.
Sprudelwasser für die Frische: Achten Sie darauf, gekühltes Sprudelwasser zu verwenden, um dem Getränk eine spritzige Frische zu verleihen. Dies sorgt für ein erfrischendes und belebendes Erlebnis.
Variationen ausprobieren: Für einen besonderen Twist können Sie auch Orangensaft oder Limettensaft anstelle von Zitronensaft verwenden. Dies gibt dem Mazagrande eine fruchtige Note und variiert den Geschmack.
Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):
Kalorien: 25 Kilokalorien
Fett: 0 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
Kohlenhydrate: 6 Gramm
davon Zucker: 5 Gramm
Eiweiß: 0 Gramm
Ballaststoffe: 0 Gramm
Broteinheiten (BE): 0,5 BE
Mazagrande ist ein erfrischendes portugiesisches Getränk, das aus kaltem Kaffee, Zitrusfrüchten und Soda besteht. Es ist ideal für heiße Tage und bietet eine belebende Mischung aus Kaffee und Limonade.
Menge: 1 Liter
500 Milliliter kalt gebrühter Kaffee (Cold Brew)
250 Milliliter Sprudelwasser
250 Milliliter frischer Zitronensaft (etwa 4-5 Zitronen)
4 Esslöffel Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel (nach Geschmack)
Eiswürfel (nach Belieben)
Zitronenscheiben und frische Minze (eventuell, zum Garnieren)
Cold Brew zubereiten: Bereiten Sie 500 Milliliter kalt gebrühten Kaffee zu, indem Sie grob gemahlenen Kaffee in kaltem Wasser etwa 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Den Kaffee danach durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter abseihen, um den Kaffeesatz zu entfernen.
Zitronensaft und Süßungsmittel mischen: In einer großen Kanne den frischen Zitronensaft mit dem Ahornsirup oder einem anderen Süßungsmittel nach Geschmack verrühren, bis sich der Sirup vollständig aufgelöst hat.
Kaffee und Soda hinzufügen: Den kalt gebrühten Kaffee und das Sprudelwasser in die Kanne mit dem Zitronensaft geben. Gut umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu mischen.
Servieren: Die Mischung in Gläser mit Eiswürfeln gießen. Nach Belieben mit Zitronenscheiben und frischer Minze garnieren. Sofort servieren und eiskalt genießen!
Tipps von unserem Barista:
Cold Brew für weniger Säure: Verwenden Sie kalt gebrühten Kaffee, um die Säure zu reduzieren und einen milderen Geschmack zu erhalten. Dies harmoniert gut mit den Zitrusaromen im Mazagrande.
Sprudelwasser für die Frische: Achten Sie darauf, gekühltes Sprudelwasser zu verwenden, um dem Getränk eine spritzige Frische zu verleihen. Dies sorgt für ein erfrischendes und belebendes Erlebnis.
Variationen ausprobieren: Für einen besonderen Twist können Sie auch Orangensaft oder Limettensaft anstelle von Zitronensaft verwenden. Dies gibt dem Mazagrande eine fruchtige Note und variiert den Geschmack.
Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):
Kalorien: 25 Kilokalorien
Fett: 0 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
Kohlenhydrate: 6 Gramm
davon Zucker: 5 Gramm
Eiweiß: 0 Gramm
Ballaststoffe: 0 Gramm
Broteinheiten (BE): 0,5 BE