96. Siphon Coffee (vegan, Japan)
Siphon Coffee ist eine besondere Art, Kaffee in Japan zuzubereiten. Diese Methode verwendet einen Vakuum-Kaffeebereiter, der Kaffee mit einem einzigartigen, klaren Geschmack und einer reichhaltigen Textur liefert.
Menge: 1 Liter
1 Liter Wasser
60 Gramm frisch gemahlener Kaffee (mittlerer Mahlgrad)
Wasser erhitzen: Füllen Sie den unteren Behälter des Siphon-Kaffeebereiters mit 1 Liter Wasser. Stellen Sie den Kaffeebereiter auf den Herd oder benutzen Sie eine spezielle Heizquelle für den Siphon-Kaffee.
Kaffee vorbereiten: Während das Wasser erhitzt wird, messen Sie 60 Gramm frisch gemahlenen Kaffee ab. Der Kaffee sollte einen mittleren Mahlgrad haben, ähnlich wie für eine Filterkaffeemaschine.
Kaffee brühen: Sobald das Wasser heiß ist und in die obere Kammer des Siphons aufgestiegen ist, geben Sie den gemahlenen Kaffee hinein. Rühren Sie vorsichtig um, damit sich der Kaffee gleichmäßig verteilt. Lassen Sie den Kaffee für etwa 1 Minute ziehen.
Vakuum-Effekt nutzen: Nach dem Ziehen entfernen Sie die Hitzequelle. Der Kaffee wird durch den Vakuum-Effekt in die untere Kammer zurückgesaugt. Der Kaffeesatz bleibt in der oberen Kammer zurück.
Servieren: Gießen Sie den fertigen Kaffee aus der unteren Kammer in Tassen. Genießen Sie den Siphon Coffee sofort, um den vollen Geschmack zu erleben!
Tipps von unserem Barista:
Kontrollierte Hitze verwenden: Achten Sie darauf, die Hitze sorgfältig zu kontrollieren, um eine gleichmäßige Erwärmung und ein perfektes Aufsteigen des Wassers zu gewährleisten. Zu hohe Hitze kann den Kaffee bitter machen.
Kaffeebohnen frisch mahlen: Für den besten Geschmack sollten Sie die Kaffeebohnen kurz vor dem Brühen mahlen. Dies bewahrt die Aromen und sorgt für ein frisches Geschmackserlebnis.
Experimentieren Sie mit Ziehzeiten: Je nach Geschmack können Sie die Ziehzeit des Kaffees variieren. Kürzere Ziehzeiten ergeben einen milderen Kaffee, während längere Ziehzeiten einen stärkeren Geschmack erzeugen.
Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):
Kalorien: 2 Kilokalorien
Fett: 0 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
Kohlenhydrate: 0 Gramm
davon Zucker: 0 Gramm
Eiweiß: 0,1 Gramm
Ballaststoffe: 0 Gramm
Broteinheiten (BE): 0 BE
Siphon Coffee ist eine besondere Art, Kaffee in Japan zuzubereiten. Diese Methode verwendet einen Vakuum-Kaffeebereiter, der Kaffee mit einem einzigartigen, klaren Geschmack und einer reichhaltigen Textur liefert.
Menge: 1 Liter
1 Liter Wasser
60 Gramm frisch gemahlener Kaffee (mittlerer Mahlgrad)
Wasser erhitzen: Füllen Sie den unteren Behälter des Siphon-Kaffeebereiters mit 1 Liter Wasser. Stellen Sie den Kaffeebereiter auf den Herd oder benutzen Sie eine spezielle Heizquelle für den Siphon-Kaffee.
Kaffee vorbereiten: Während das Wasser erhitzt wird, messen Sie 60 Gramm frisch gemahlenen Kaffee ab. Der Kaffee sollte einen mittleren Mahlgrad haben, ähnlich wie für eine Filterkaffeemaschine.
Kaffee brühen: Sobald das Wasser heiß ist und in die obere Kammer des Siphons aufgestiegen ist, geben Sie den gemahlenen Kaffee hinein. Rühren Sie vorsichtig um, damit sich der Kaffee gleichmäßig verteilt. Lassen Sie den Kaffee für etwa 1 Minute ziehen.
Vakuum-Effekt nutzen: Nach dem Ziehen entfernen Sie die Hitzequelle. Der Kaffee wird durch den Vakuum-Effekt in die untere Kammer zurückgesaugt. Der Kaffeesatz bleibt in der oberen Kammer zurück.
Servieren: Gießen Sie den fertigen Kaffee aus der unteren Kammer in Tassen. Genießen Sie den Siphon Coffee sofort, um den vollen Geschmack zu erleben!
Tipps von unserem Barista:
Kontrollierte Hitze verwenden: Achten Sie darauf, die Hitze sorgfältig zu kontrollieren, um eine gleichmäßige Erwärmung und ein perfektes Aufsteigen des Wassers zu gewährleisten. Zu hohe Hitze kann den Kaffee bitter machen.
Kaffeebohnen frisch mahlen: Für den besten Geschmack sollten Sie die Kaffeebohnen kurz vor dem Brühen mahlen. Dies bewahrt die Aromen und sorgt für ein frisches Geschmackserlebnis.
Experimentieren Sie mit Ziehzeiten: Je nach Geschmack können Sie die Ziehzeit des Kaffees variieren. Kürzere Ziehzeiten ergeben einen milderen Kaffee, während längere Ziehzeiten einen stärkeren Geschmack erzeugen.
Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):
Kalorien: 2 Kilokalorien
Fett: 0 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
Kohlenhydrate: 0 Gramm
davon Zucker: 0 Gramm
Eiweiß: 0,1 Gramm
Ballaststoffe: 0 Gramm
Broteinheiten (BE): 0 BE