24. Carajillo (vegan, Spanien)

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24. Carajillo (vegan, Spanien)

Carajillo ist ein traditionelles spanisches Getränk, das Espresso mit einem Schuss Likör kombiniert. In dieser veganen Version verwenden wir pflanzlichen Likör oder Sirup für den Alkohol.

Menge: 1 Liter

4 starke Espresso (je etwa 30 Milliliter)
200 Milliliter pflanzlicher Likör oder Sirup (zum Beispiel Kaffeelikör oder Vanillesirup)
700 Milliliter Wasser
Eventuell: 2 Esslöffel brauner Zucker (nach Geschmack)
Eventuell: 100 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafermilch oder Mandelmilch)

Espresso zubereiten: Bereiten Sie 4 starke Espresso zu. Falls Sie keine Espressomaschine haben, können Sie auch eine andere Methode verwenden, um einen starken Kaffee zu brühen.

Wasser erhitzen: Erhitzen Sie 700 Milliliter Wasser in einem Topf oder Wasserkocher.

Likör hinzufügen: Geben Sie 200 Milliliter pflanzlichen Likör oder Sirup in eine große Kanne.

Espresso und Zucker hinzufügen: Fügen Sie die frisch zubereiteten Espresso zu dem Likör oder Sirup hinzu. Rühren Sie gut um. Falls Sie es süßer mögen, können Sie 2 Esslöffel braunen Zucker hinzufügen und umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Pflanzliche Milch hinzufügen (eventuell): Wenn Sie möchten, können Sie 100 Milliliter pflanzliche Milch hinzufügen, um dem Carajillo eine cremigere Konsistenz zu verleihen.

Servieren: Gießen Sie den Carajillo in Tassen oder Gläser und genießen Sie ihn warm.

Tipps von unserem Barista:

Espresso stärken: Verwenden Sie starken Espresso für den besten Geschmack. Ein intensiver Kaffeegeschmack passt gut zum Likör.

Likör oder Sirup wählen: Wählen Sie einen pflanzlichen Likör oder Sirup, der gut mit dem Kaffeegeschmack harmoniert. Kaffeelikör oder Vanillesirup sind gute Optionen.

Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen pflanzlichen Milchsorten oder Sirupen, um Ihren Carajillo nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):

Kalorien: 30 Kilokalorien
Fett: 0 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
Kohlenhydrate: 7 Gramm
davon Zucker: 6 Gramm
Eiweiß: 0 Gramm
Ballaststoffe: 0 Gramm
Broteinheiten (BE): 0,5 BE