94. Red Eye (vegan, USA)

[koch]

94. Red Eye (vegan, USA)

Red Eye ist ein starkes Kaffeegetränk aus den USA, das eine Kombination aus frisch gebrühtem Filterkaffee und einem Schuss Espresso ist. Es ist perfekt für einen extra Energieschub!

Menge: 1 Liter

800 Milliliter frisch gebrühter Filterkaffee
200 Milliliter frisch gebrühter Espresso (etwa 4 Espressoshots)

Filterkaffee zubereiten: Bereiten Sie 800 Milliliter Filterkaffee zu. Verwenden Sie eine Kaffeemaschine, einen Handfilter oder eine French Press. Gießen Sie den fertigen Filterkaffee in eine große Kanne.

Espresso zubereiten: Bereiten Sie parallel 200 Milliliter Espresso zu, das entspricht etwa 4 Espressoshots. Nutzen Sie dafür eine Espressomaschine, eine Mokkakanne oder eine andere Methode Ihrer Wahl.

Kaffees mischen: Gießen Sie den frisch gebrühten Espresso in die Kanne mit dem Filterkaffee. Gut umrühren, um beide Kaffees gleichmäßig zu vermischen.

Servieren: Gießen Sie den Red Eye in große Tassen und servieren Sie ihn heiß. Genießen Sie den kräftigen Geschmack und den zusätzlichen Koffeinkick!

Tipps von unserem Barista:

Kaffeequalität: Verwenden Sie für den Filterkaffee und den Espresso hochwertige, frisch gemahlene Kaffeebohnen. Die Qualität der Bohnen beeinflusst den Geschmack des Red Eye stark.

Verhältnis anpassen: Sie können das Verhältnis von Filterkaffee zu Espresso anpassen, um den Geschmack nach Ihren Vorlieben zu intensivieren oder abzumildern. Mehr Espresso ergibt einen stärkeren, kräftigeren Geschmack.

Wärmespeicherung: Halten Sie die Kanne mit dem gemischten Kaffee warm, wenn Sie mehrere Tassen nacheinander servieren möchten. So bleibt der Red Eye heiß und frisch.

Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):

Kalorien: 5 Kilokalorien
Fett: 0 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
Kohlenhydrate: 0,5 Gramm
davon Zucker: 0 Gramm
Eiweiß: 0,2 Gramm
Ballaststoffe: 0 Gramm
Broteinheiten (BE): 0 BE