Möltenorter Sauerampfersuppe

Suppen für Schleswig-Holstein

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Möltenorter Sauerampfersuppe

Beitragvon koch » Sa 17. Feb 2018, 22:41

Möltenorter Sauerampfersuppe

Menge: 4 Portionen

1,5 Wasser
eine große Schüssel voll Sauerampfer
60-70 Gramm Grieß
250 Gramm Rosinen
100 Gramm Zucker
3 Zitronen

Die Blätter des Sauerampfers waschen Sie zuerst. Anschließend die
Zitronen pressen. Nun bringen Sie das Wasser zum kochen und geben
den Grieß und die Rosinen hinzu. Die lassen Sie dann etwa 10 Minuten
gar ziehen. Die Sauerampferblätter dünsten Sie in einem zusätzlichen
Topf. Sobald die Blätter weich sind, geben Sie sie zu der Suppe und
schmecken die mit Zitronensaft und Zucker nochmals ab.

In die Suppe können Sie noch hartgekochte und kleingeschnittene Eier
als Einlagen geben. In einigen Gegenden in Schleswig-Holstein gibt man
Grütze, Rosinen, Backpflaumen und eine Stange Zimt in die Suppe.
Dazu reicht man gekochten oder geräucherten Schinken.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen

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