Schenefelder Stosuppe (Kreis Pinneberg)
Menge: 4 Portionen
1/2 Liter Wasser
1/2 Liter Sojamilch
1/2 Liter Sojajoghurt
20 Gramm weißes Mehl
einige Kartoffeln (Erdäpfel)
etwas Kümmel
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Schälen Sie als erstes die Kartoffeln, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und kochen Sie sie in einem Topf mit kochendem Salzwasser. Nach dem Kochen gießen Sie die Salzkartoffeln durch ein Sieb, schrecken sie mit kaltem Wasser ab (damit die Kartoffeln nicht weiter garen) und stellen sie beiseite.
Dann bringen Sie das Wasser mit dem Kümmel und dem Tafelsalz zum Kochen. Dann rühren Sie das Mehl in einer Schüssel mit der Sojamilch glatt (mit einem Schneebesen) und vermengen die Zutaten mit dem kochenden Wasser im Topf. Nun lassen Sie das Ganze einmal kurz aufkochen und rühren dann den Sojajoghurt mit dem Schneebesen ein.
Nun geben Sie die gekochten Kartoffeln in die Suppe und schmecken sie eventuell mit etwas Pfeffer ab. Zum Schluss richten Sie die Suppe in vorgewärmten tiefen Tellern an und servieren sie Ihren Gästen mit Schwarzbrot als Beilage.
Menge: 4 Portionen
1/2 Liter Wasser
1/2 Liter Sojamilch
1/2 Liter Sojajoghurt
20 Gramm weißes Mehl
einige Kartoffeln (Erdäpfel)
etwas Kümmel
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Schälen Sie als erstes die Kartoffeln, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und kochen Sie sie in einem Topf mit kochendem Salzwasser. Nach dem Kochen gießen Sie die Salzkartoffeln durch ein Sieb, schrecken sie mit kaltem Wasser ab (damit die Kartoffeln nicht weiter garen) und stellen sie beiseite.
Dann bringen Sie das Wasser mit dem Kümmel und dem Tafelsalz zum Kochen. Dann rühren Sie das Mehl in einer Schüssel mit der Sojamilch glatt (mit einem Schneebesen) und vermengen die Zutaten mit dem kochenden Wasser im Topf. Nun lassen Sie das Ganze einmal kurz aufkochen und rühren dann den Sojajoghurt mit dem Schneebesen ein.
Nun geben Sie die gekochten Kartoffeln in die Suppe und schmecken sie eventuell mit etwas Pfeffer ab. Zum Schluss richten Sie die Suppe in vorgewärmten tiefen Tellern an und servieren sie Ihren Gästen mit Schwarzbrot als Beilage.