Dänisches Smørrebrød mit Granatapfel, Hummus und Minze (vegan)
Menge: 4 Portionen
400 Gramm glutenfreies Roggenbrot, in Scheiben geschnitten
200 Gramm Hummus (selbstgemacht oder gekauft)
100 Gramm Granatapfelkerne
2 Esslöffel frische Minze, grob gehackt
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (eventuell)
1 Esslöffel Olivenöl (eventuell)
Etwas Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle
Die Brotscheiben knusprig toasten und mit veganer Butter bestreichen.
Den Hummus gleichmäßig auf die Brotscheiben streichen.
Die Granatapfelkerne gleichmäßig auf den Hummus streuen.
Mit Zitronensaft beträufeln und nach Wunsch mit Ahornsirup oder Agavendicksaft und Olivenöl verfeinern.
Die gehackte Minze über die Brote streuen.
Mit etwas Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, frisch aus der Mühle, abschmecken.
Die belegten Brote auf einem Teller anrichten und sofort servieren.
Tipps aus der gehobenen Gastronomie:
Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Minze leicht in der Pfanne anbraten, um sie aromatischer zu machen.
Garnieren Sie das Smørrebrød mit gerösteten Pinienkernen oder Sesamsamen für zusätzlichen Biss und Textur.
Verfeinern Sie den Hummus mit einer Prise Kreuzkümmel oder geräuchertem Paprikapulver, um dem Gericht eine würzigere Note zu geben.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 310 kcal
Eiweiß: 7 Gramm
Fett: 12 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 2 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 10 Gramm
Kohlenhydrate: 38 Gramm
Ballaststoffe: 7 Gramm
Broteinheiten: 3 BE
Zubereitungszeit:
Vorbereitung: 15 Minuten
Beilage: Als Beilage passt hervorragend ein Gurkensalat oder ein frischer Blattsalat mit Zitronen-Dressing.
Menge: 4 Portionen
400 Gramm glutenfreies Roggenbrot, in Scheiben geschnitten
200 Gramm Hummus (selbstgemacht oder gekauft)
100 Gramm Granatapfelkerne
2 Esslöffel frische Minze, grob gehackt
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (eventuell)
1 Esslöffel Olivenöl (eventuell)
Etwas Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle
Die Brotscheiben knusprig toasten und mit veganer Butter bestreichen.
Den Hummus gleichmäßig auf die Brotscheiben streichen.
Die Granatapfelkerne gleichmäßig auf den Hummus streuen.
Mit Zitronensaft beträufeln und nach Wunsch mit Ahornsirup oder Agavendicksaft und Olivenöl verfeinern.
Die gehackte Minze über die Brote streuen.
Mit etwas Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, frisch aus der Mühle, abschmecken.
Die belegten Brote auf einem Teller anrichten und sofort servieren.
Tipps aus der gehobenen Gastronomie:
Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Minze leicht in der Pfanne anbraten, um sie aromatischer zu machen.
Garnieren Sie das Smørrebrød mit gerösteten Pinienkernen oder Sesamsamen für zusätzlichen Biss und Textur.
Verfeinern Sie den Hummus mit einer Prise Kreuzkümmel oder geräuchertem Paprikapulver, um dem Gericht eine würzigere Note zu geben.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 310 kcal
Eiweiß: 7 Gramm
Fett: 12 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 2 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 10 Gramm
Kohlenhydrate: 38 Gramm
Ballaststoffe: 7 Gramm
Broteinheiten: 3 BE
Zubereitungszeit:
Vorbereitung: 15 Minuten
Beilage: Als Beilage passt hervorragend ein Gurkensalat oder ein frischer Blattsalat mit Zitronen-Dressing.