Dänisches Smørrebrød mit Roter Bete und Dill (vegan)
Menge: 4 Portionen
400 Gramm glutenfreies Roggenbrot, in Scheiben geschnitten
4 Esslöffel vegane Butter
200 Gramm gekochte Rote Bete, in dünne Scheiben geschnitten
2 Esslöffel frischer Dill, grob gehackt
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Olivenöl (eventuell)
Etwas Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle
Die Brotscheiben knusprig toasten und mit veganer Butter bestreichen.
Die Rote-Bete-Scheiben gleichmäßig auf die Brotscheiben legen.
Den Zitronensaft über die Rote Bete träufeln und mit etwas Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, frisch aus der Mühle, abschmecken.
Den grob gehackten Dill über die Rote Bete streuen und eventuell mit Olivenöl beträufeln.
Die belegten Brote auf einem Teller anrichten und sofort servieren.
Tipps aus der gehobenen Gastronomie:
Verwenden Sie geröstete Rote Bete, um dem Gericht einen intensiveren und süßeren Geschmack zu verleihen.
Fügen Sie geröstete Walnüsse oder Pinienkerne als Garnitur hinzu, um das Smørrebrød mit einem nussigen Biss zu ergänzen.
Verfeinern Sie das Gericht mit einem Hauch von Balsamico-Reduktion, um eine süß-saure Note hinzuzufügen.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 280 kcal
Eiweiß: 5 Gramm
Fett: 12 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 2 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 10 Gramm
Kohlenhydrate: 36 Gramm
Ballaststoffe: 6 Gramm
Broteinheiten: 3 BE
Zubereitungszeit:
Vorbereitung: 15 Minuten
Beilage: Als Beilage passen hervorragend ein Gurkensalat oder ein leichter Blattsalat mit Zitronen-Dressing.
Menge: 4 Portionen
400 Gramm glutenfreies Roggenbrot, in Scheiben geschnitten
4 Esslöffel vegane Butter
200 Gramm gekochte Rote Bete, in dünne Scheiben geschnitten
2 Esslöffel frischer Dill, grob gehackt
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Olivenöl (eventuell)
Etwas Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle
Die Brotscheiben knusprig toasten und mit veganer Butter bestreichen.
Die Rote-Bete-Scheiben gleichmäßig auf die Brotscheiben legen.
Den Zitronensaft über die Rote Bete träufeln und mit etwas Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, frisch aus der Mühle, abschmecken.
Den grob gehackten Dill über die Rote Bete streuen und eventuell mit Olivenöl beträufeln.
Die belegten Brote auf einem Teller anrichten und sofort servieren.
Tipps aus der gehobenen Gastronomie:
Verwenden Sie geröstete Rote Bete, um dem Gericht einen intensiveren und süßeren Geschmack zu verleihen.
Fügen Sie geröstete Walnüsse oder Pinienkerne als Garnitur hinzu, um das Smørrebrød mit einem nussigen Biss zu ergänzen.
Verfeinern Sie das Gericht mit einem Hauch von Balsamico-Reduktion, um eine süß-saure Note hinzuzufügen.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 280 kcal
Eiweiß: 5 Gramm
Fett: 12 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 2 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 10 Gramm
Kohlenhydrate: 36 Gramm
Ballaststoffe: 6 Gramm
Broteinheiten: 3 BE
Zubereitungszeit:
Vorbereitung: 15 Minuten
Beilage: Als Beilage passen hervorragend ein Gurkensalat oder ein leichter Blattsalat mit Zitronen-Dressing.