Edamame-Bowl mit Ingwer-Dressing (vegan)

[koch]

Edamame-Bowl mit Ingwer-Dressing (vegan)

Menge: 4 Portionen

200 Gramm Edamame (gekocht und geschält)
1 Gurke
2 Möhren
1 Avocado
1 Tasse brauner Reis
2 Esslöffel Sesamsamen
2 Esslöffel Speiseöl (zum Beispiel Sesamöl)
2 cm frischer Ingwer
2 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Ahornsirup
Etwas Saft einer Limette

Den braunen Reis nach Packungsanleitung kochen.

Die Gurke und Möhren mit kaltem Wasser abspülen. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und die Möhren in feine Streifen hobeln.

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.

Die Edamame, Gurke, Möhren und Avocado auf vier Schüsseln verteilen.

Den gekochten braunen Reis dazugeben.

Für das Dressing den Ingwer schälen und fein reiben. Ingwer, Sesamöl, Sojasauce, Ahornsirup und Limettensaft vermischen und über die Bowl gießen.

Mit Sesamsamen bestreuen und servieren.

Unsere Tipps:
Für die gehobene Küche:
Präsentation: Richten Sie die Bowl in Schichten an, mit Edamame, Quinoa, Avocado, Möhrenstreifen und anderen frischen Zutaten. Verwenden Sie farbenfrohe Zutaten und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke, um eine ansprechende Präsentation zu gewährleisten.

Veredelung: Marinieren Sie die Edamame mit einer leichten Sojasauce-Marinade und rösten Sie sie leicht an, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Eine Prise Sesamöl in der Marinade kann eine nussige Note hinzufügen.

Garnitur: Dekorieren Sie die Bowl mit gerösteten Sesamsamen, gehackten Nüssen oder getrockneten Algen (Nori-Flocken). Ein paar Spritzer Limettensaft oder eine Prise Limettenschale können das Gericht frisch und lebendig machen.

Zur Reduktion von Bauchfett:
Verwendung von Ingwer: Das Ingwer-Dressing ist nicht nur aromatisch, sondern auch bekannt für seine stoffwechselanregenden Eigenschaften. Es kann die Verdauung fördern und den Körper dabei unterstützen, Fett effizienter zu verbrennen.

Proteinreiche Zutaten: Edamame und Quinoa sind hervorragende Proteinquellen, die helfen, das Sättigungsgefühl zu verlängern und den Muskelaufbau zu unterstützen. Dies ist besonders wichtig für die Reduktion von Bauchfett.

Leichtes Dressing: Bereiten Sie ein leichtes Ingwer-Dressing aus frischem Ingwer, Reisessig, Sojasauce, ein paar Tropfen Sesamöl und etwas Ahornsirup vor. Diese Mischung bietet einen intensiven Geschmack ohne übermäßige Kalorien.

Nährwerte pro Portion:
Kalorien: ungefähr 350 Kilokalorien
Eiweiße: 12 Gramm
Kohlenhydrate: 45 Gramm
Fette: 15 Gramm
Broteinheiten: 3 BE