Vollkornbrot mit Avocado und Tomaten (vegan)
Menge: 4 Portionen
4 Scheiben Vollkornbrot
2 Avocados
2 Tomaten
1 Esslöffel Speiseöl (zum Beispiel Olivenöl)
Saft einer halben Zitrone
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit dem Saft der halben Zitrone, Salz und Pfeffer vermischen und zu einer glatten Creme pürieren.
Die Tomaten mit heißem Wasser abspülen und in Scheiben schneiden.
Die Vollkornbrotscheiben mit der Avocadocreme bestreichen und mit den Tomatenscheiben belegen.
Mit etwas Speiseöl beträufeln und sofort servieren.
Unsere Tipps:
Für die gehobene Küche:
Präsentation: Verwenden Sie Vollkornbrot aus Sauerteig für einen intensiveren Geschmack. Schneiden Sie das Brot in gleichmäßige, dickere Scheiben und rösten Sie es leicht, um eine knusprige Textur zu erzielen.
Veredelung der Avocadocreme: Mischen Sie die Avocadocreme mit fein gehackten frischen Kräutern wie Koriander, Dill oder Petersilie. Ein Hauch von geröstetem Sesamöl kann der Creme eine besondere Note verleihen.
Zusätzliche Garnitur: Belegen Sie das Avocado-Tomaten-Brot mit fein gehackten roten Zwiebeln oder Radieschenscheiben für eine zusätzliche Farbschicht und Knusprigkeit. Bestreuen Sie das Ganze mit veganem Feta oder gehackten Nüssen für ein luxuriöses Finish.
Zur Reduktion von Bauchfett:
Verwendung von Vollkorn: Achten Sie auf die Verwendung von Vollkornbrot, das reich an Ballaststoffen ist und länger satt macht. Dies hilft, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren.
Zitrone und Gewürze: Fügen Sie frisch gepressten Zitronensaft zur Avocadocreme hinzu, um den Stoffwechsel anzukurbeln. Eine Prise Cayennepfeffer kann ebenfalls hilfreich sein, um die Fettverbrennung zu fördern.
Kalorienarme Zutaten: Verwenden Sie weniger Öl und stattdessen mehr frische Kräuter und Gewürze, um den Geschmack zu verstärken, ohne den Kaloriengehalt zu erhöhen.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: ungefähr 250 Kilokalorien
Eiweiße: 5 Gramm
Kohlenhydrate: 30 Gramm
Fette: 12 Gramm
Broteinheiten: 2,5 BE
Menge: 4 Portionen
4 Scheiben Vollkornbrot
2 Avocados
2 Tomaten
1 Esslöffel Speiseöl (zum Beispiel Olivenöl)
Saft einer halben Zitrone
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit dem Saft der halben Zitrone, Salz und Pfeffer vermischen und zu einer glatten Creme pürieren.
Die Tomaten mit heißem Wasser abspülen und in Scheiben schneiden.
Die Vollkornbrotscheiben mit der Avocadocreme bestreichen und mit den Tomatenscheiben belegen.
Mit etwas Speiseöl beträufeln und sofort servieren.
Unsere Tipps:
Für die gehobene Küche:
Präsentation: Verwenden Sie Vollkornbrot aus Sauerteig für einen intensiveren Geschmack. Schneiden Sie das Brot in gleichmäßige, dickere Scheiben und rösten Sie es leicht, um eine knusprige Textur zu erzielen.
Veredelung der Avocadocreme: Mischen Sie die Avocadocreme mit fein gehackten frischen Kräutern wie Koriander, Dill oder Petersilie. Ein Hauch von geröstetem Sesamöl kann der Creme eine besondere Note verleihen.
Zusätzliche Garnitur: Belegen Sie das Avocado-Tomaten-Brot mit fein gehackten roten Zwiebeln oder Radieschenscheiben für eine zusätzliche Farbschicht und Knusprigkeit. Bestreuen Sie das Ganze mit veganem Feta oder gehackten Nüssen für ein luxuriöses Finish.
Zur Reduktion von Bauchfett:
Verwendung von Vollkorn: Achten Sie auf die Verwendung von Vollkornbrot, das reich an Ballaststoffen ist und länger satt macht. Dies hilft, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren.
Zitrone und Gewürze: Fügen Sie frisch gepressten Zitronensaft zur Avocadocreme hinzu, um den Stoffwechsel anzukurbeln. Eine Prise Cayennepfeffer kann ebenfalls hilfreich sein, um die Fettverbrennung zu fördern.
Kalorienarme Zutaten: Verwenden Sie weniger Öl und stattdessen mehr frische Kräuter und Gewürze, um den Geschmack zu verstärken, ohne den Kaloriengehalt zu erhöhen.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: ungefähr 250 Kilokalorien
Eiweiße: 5 Gramm
Kohlenhydrate: 30 Gramm
Fette: 12 Gramm
Broteinheiten: 2,5 BE