Passionsfrucht Sorbet (verschiedene Länder, vegan)

[koch]

Passionsfrucht Sorbet (verschiedene Länder, vegan)

Menge: 4 Portionen

500 Gramm Passionsfrucht (Pulp, frisch oder aus der Dose)
100 Milliliter Agavendicksaft
Etwas Saft von 2 Limetten
200 Milliliter Wasser
Etwas Frischhaltefolie

1. Passionsfrucht-Mix vorbereiten:
- Die Passionsfrucht-Pulpe in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.
- Den Agavendicksaft, den Limettensaft und das Wasser hinzufügen und gut vermischen.

2. Einfrieren:
- Die Mischung in einen flachen Behälter gießen, mit Frischhaltefolie abdecken und in den Gefrierschrank stellen.
- Alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren, um die Bildung großer Eiskristalle zu verhindern.
- Dieser Vorgang dauert etwa 3-4 Stunden, bis die Mischung vollständig gefroren und schneeflockenartig ist.

3. Servieren:
- Das Passionsfrucht-Sorbet in vier Schalen oder Becher verteilen.

Unsere Tipps:
- Für ein extra Geschmackserlebnis können Sie einen Sirup als Topping hinzufügen. Besonders gut passt ein Limetten- oder Mangosirup.

Die Passionsfrucht, auch bekannt als Maracuja oder Granadilla, ist bekannt für ihren intensiven und aromatischen Geschmack. Sie enthält viele Vitamine und Nährstoffe, darunter Vitamin C, Provitamin A, Beta-Carotin, Ballaststoffe, Eisen und Kalium. Ein Sorbet aus dieser Frucht ist nicht nur erfrischend, sondern auch nährstoffreich und ideal für heiße Tage.