Zuckerrohr Sorbet (Brasilien, vegan)

[koch]

Zuckerrohr Sorbet (Brasilien, vegan)

Menge: 4 Portionen

500 Milliliter Zuckerrohrsaft (Caldo de Cana, erhältlich in gut sortierten internationalen Supermärkten)
100 Milliliter Agavendicksaft
Etwas Saft von 2 Limetten
200 Milliliter Wasser
Etwas Frischhaltefolie

1. Zuckerrohr-Mix vorbereiten:
- Den Zuckerrohrsaft, den Agavendicksaft, den Limettensaft und das Wasser in eine große Schüssel geben und gut vermischen.

2. Einfrieren:
- Die Mischung in einen flachen Behälter gießen, mit Frischhaltefolie abdecken und in den Gefrierschrank stellen.
- Alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren, um die Bildung großer Eiskristalle zu verhindern.
- Dieser Vorgang dauert etwa 3-4 Stunden, bis die Mischung vollständig gefroren und schneeflockenartig ist.

3. Servieren:
- Das Sorbet in vier Schalen oder Becher verteilen.

Unsere Tipps:
- Für ein extra Geschmackserlebnis können Sie einen Sirup als Topping hinzufügen. Besonders gut passt ein Limettensirup oder ein fruchtiger Sirup wie Mango oder Ananas.