Hibiskus Shaved Ice (vegan)

[koch]

Hibiskus Shaved Ice (vegan)

Menge: 4 Portionen

400 Milliliter Wasser
4 Esslöffel getrocknete Hibiskusblüten
100 Milliliter Agavendicksaft
Etwas Saft einer Zitrone
Etwas Frischhaltefolie
4 Kugeln veganes Vanilleeis (als Grundlage in den Eisbecher)

1. Hibiskus-Tee zubereiten:
- Das Wasser zum Kochen bringen und die getrockneten Hibiskusblüten hinzufügen.
- Die Mischung etwa 10 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und den Hibiskus-Tee abkühlen lassen.

2. Hibiskus-Mix vorbereiten:
- In einer großen Schüssel den abgekühlten Hibiskus-Tee, den Agavendicksaft und den Zitronensaft gut vermischen.

3. Einfrieren:
- Die Mischung in einen flachen Behälter gießen, mit der Folie abdecken und in den Gefrierschrank stellen.
- Alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren, um die Bildung großer Eiskristalle zu verhindern.
- Dieser Vorgang dauert etwa 3-4 Stunden, bis die Mischung vollständig gefroren und schneeflockenartig ist.

4. Servieren:
- Jeweils 4 Kugeln veganes Vanilleeis als Grundlage in vier Eisbecher geben.
- Das gefrorene Hibiskus Shaved Ice darüber verteilen.

Unsere Tipps:
- Für ein extra Geschmackserlebnis können Sie einen Sirup als Topping hinzufügen. Besonders gut passt ein Hibiskus- oder Zitronensirup.