Pflaumen-Zimt Shaved Ice (vegan)
Menge: 4 Portionen
400 Gramm Pflaumen (entsteint und in Stücke geschnitten)
100 Milliliter Agavendicksaft
200 Milliliter Wasser
1 Teelöffel Zimt (gemahlen)
Etwas Saft einer Zitrone
Etwas Frischhaltefolie
4 Kugeln veganes Vanilleeis (als Grundlage in den Eisbecher)
1. Pflaumen-Mix vorbereiten:
- Die Pflaumen mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Pflaumen weich sind.
- Die gekochten Pflaumen abkühlen lassen und in einen Mixer geben.
- Den Agavendicksaft, den Zimt und den Zitronensaft hinzufügen und zu einer glatten Masse pürieren.
2. Einfrieren:
- Die Mischung in einen flachen Behälter gießen, mit der Folie abdecken und in den Gefrierschrank stellen.
- Alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren, um die Bildung großer Eiskristalle zu verhindern.
- Dieser Vorgang dauert etwa 3-4 Stunden, bis die Mischung vollständig gefroren und schneeflockenartig ist.
3. Servieren:
- Jeweils 4 Kugeln veganes Vanilleeis als Grundlage in vier Eisbecher geben.
- Das gefrorene Pflaumen-Zimt Shaved Ice darüber verteilen.
Unsere Tipps:
- Für ein extra Geschmackserlebnis können Sie einen Sirup als Topping hinzufügen. Besonders gut passt ein Ahornsirup oder ein Vanillesirup.
Menge: 4 Portionen
400 Gramm Pflaumen (entsteint und in Stücke geschnitten)
100 Milliliter Agavendicksaft
200 Milliliter Wasser
1 Teelöffel Zimt (gemahlen)
Etwas Saft einer Zitrone
Etwas Frischhaltefolie
4 Kugeln veganes Vanilleeis (als Grundlage in den Eisbecher)
1. Pflaumen-Mix vorbereiten:
- Die Pflaumen mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Pflaumen weich sind.
- Die gekochten Pflaumen abkühlen lassen und in einen Mixer geben.
- Den Agavendicksaft, den Zimt und den Zitronensaft hinzufügen und zu einer glatten Masse pürieren.
2. Einfrieren:
- Die Mischung in einen flachen Behälter gießen, mit der Folie abdecken und in den Gefrierschrank stellen.
- Alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren, um die Bildung großer Eiskristalle zu verhindern.
- Dieser Vorgang dauert etwa 3-4 Stunden, bis die Mischung vollständig gefroren und schneeflockenartig ist.
3. Servieren:
- Jeweils 4 Kugeln veganes Vanilleeis als Grundlage in vier Eisbecher geben.
- Das gefrorene Pflaumen-Zimt Shaved Ice darüber verteilen.
Unsere Tipps:
- Für ein extra Geschmackserlebnis können Sie einen Sirup als Topping hinzufügen. Besonders gut passt ein Ahornsirup oder ein Vanillesirup.