Rhabarber Shaved Ice (vegan)
Menge: 4 Portionen
400 Gramm Rhabarber (frisch, in Stücke geschnitten)
150 Milliliter Agavendicksaft
200 Milliliter Wasser
Etwas Saft einer Orange
Etwas Frischhaltefolie
4 Kugeln veganes Vanilleeis (als Grundlage in den Eisbecher)
1. Rhabarber-Mix vorbereiten:
- Den Rhabarber mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist.
- Den gekochten Rhabarber abkühlen lassen und in einen Mixer geben.
- Den Agavendicksaft und den Orangensaft hinzufügen und zu einer glatten Masse pürieren.
2. Einfrieren:
- Die Mischung in einen flachen Behälter gießen, mit der Folie abdecken und in den Gefrierschrank stellen.
- Alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren, um die Bildung großer Eiskristalle zu verhindern.
- Dieser Vorgang dauert etwa 3-4 Stunden, bis die Mischung vollständig gefroren und schneeflockenartig ist.
3. Servieren:
- Jeweils 4 Kugeln veganes Vanilleeis als Grundlage in vier Eisbecher geben.
- Das gefrorene Rhabarber Shaved Ice darüber verteilen.
Unsere Tipps:
- Für ein extra Geschmackserlebnis können Sie einen Sirup als Topping hinzufügen. Besonders gut passt ein Erdbeer- oder Orangensirup.
Menge: 4 Portionen
400 Gramm Rhabarber (frisch, in Stücke geschnitten)
150 Milliliter Agavendicksaft
200 Milliliter Wasser
Etwas Saft einer Orange
Etwas Frischhaltefolie
4 Kugeln veganes Vanilleeis (als Grundlage in den Eisbecher)
1. Rhabarber-Mix vorbereiten:
- Den Rhabarber mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist.
- Den gekochten Rhabarber abkühlen lassen und in einen Mixer geben.
- Den Agavendicksaft und den Orangensaft hinzufügen und zu einer glatten Masse pürieren.
2. Einfrieren:
- Die Mischung in einen flachen Behälter gießen, mit der Folie abdecken und in den Gefrierschrank stellen.
- Alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren, um die Bildung großer Eiskristalle zu verhindern.
- Dieser Vorgang dauert etwa 3-4 Stunden, bis die Mischung vollständig gefroren und schneeflockenartig ist.
3. Servieren:
- Jeweils 4 Kugeln veganes Vanilleeis als Grundlage in vier Eisbecher geben.
- Das gefrorene Rhabarber Shaved Ice darüber verteilen.
Unsere Tipps:
- Für ein extra Geschmackserlebnis können Sie einen Sirup als Topping hinzufügen. Besonders gut passt ein Erdbeer- oder Orangensirup.