Hirseauflauf mit Kirschen (vegan)
Menge: 4 Portionen
200 Gramm Hirse
500 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafermilch)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Esslöffel Ahornsirup
1 Prise Salz
1 Dose Kirschen (Abtropfgewicht 350 g)
2 Esslöffel Mandelmehl
2 Esslöffel Kokosöl
Außerdem:
1 Esslöffel vegane Margarine (zum Einfetten)
Füllen Sie die Hirse in ein feines Sieb und spülen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab, bevor Sie die Hirse in einem Kochtopf geben und mit der pflanzlichen Milch, Vanilleextrakt, Ahornsirup und einer Prise Salz aufkochen lassen.
Danach reduzieren Sie die Hitze und lassen die Hirse mit aufgelegtem Deckel für etwa 20 Minuten köcheln, bis sie weich und die Milch aufgenommen ist.
In der Zwischenzeit heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) vor und fetten eine Auflaufform mit der Margarine ein.
Nun verteilen Sie die in einem Sieb abgetropften Kirschen auf dem Boden der Auflaufform.
Anschließend rühren Sie das Mandelmehl und das Kokosöl mit einem Kochlöffel unter die Hirse (wenn sie fertig ist), bis die Zutaten gut vermischt sind.
Die Hirsemasse gießen Sie nun über die Kirschen in der Auflaufform und backen den Hirseauflauf für etwa 25 Minuten im Ofen, bis er goldbraun ist.
Zum Schluss nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen, lassen ihn etwas abkühlen und füllen den Hirseauflauf auf vorgewärmte tiefe Teller, bevor Sie ihn Ihren Gästen als Dessert servieren.
Menge: 4 Portionen
200 Gramm Hirse
500 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafermilch)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Esslöffel Ahornsirup
1 Prise Salz
1 Dose Kirschen (Abtropfgewicht 350 g)
2 Esslöffel Mandelmehl
2 Esslöffel Kokosöl
Außerdem:
1 Esslöffel vegane Margarine (zum Einfetten)
Füllen Sie die Hirse in ein feines Sieb und spülen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab, bevor Sie die Hirse in einem Kochtopf geben und mit der pflanzlichen Milch, Vanilleextrakt, Ahornsirup und einer Prise Salz aufkochen lassen.
Danach reduzieren Sie die Hitze und lassen die Hirse mit aufgelegtem Deckel für etwa 20 Minuten köcheln, bis sie weich und die Milch aufgenommen ist.
In der Zwischenzeit heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) vor und fetten eine Auflaufform mit der Margarine ein.
Nun verteilen Sie die in einem Sieb abgetropften Kirschen auf dem Boden der Auflaufform.
Anschließend rühren Sie das Mandelmehl und das Kokosöl mit einem Kochlöffel unter die Hirse (wenn sie fertig ist), bis die Zutaten gut vermischt sind.
Die Hirsemasse gießen Sie nun über die Kirschen in der Auflaufform und backen den Hirseauflauf für etwa 25 Minuten im Ofen, bis er goldbraun ist.
Zum Schluss nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen, lassen ihn etwas abkühlen und füllen den Hirseauflauf auf vorgewärmte tiefe Teller, bevor Sie ihn Ihren Gästen als Dessert servieren.