Ostfriesentorte
Menge: 1 Torte
Ruehrteig
125 g Margarine
150 g Mehl
4 Eigelb
2 ts Backpulver
1 Pk. Vanillezucker
2 tb Milch
Baiser
4 Eiweiss
250 g Zucker
50 g Mandelblaettchen
Fuellung
1/4 l Wasser
3 tb Speisestaerke;gehaeuft
150 g Zucker
1/2 l Sahne
3 Zitronen;Saft
1 Pk. Sahnesteif
Von den angegebenen Zutaten einen Ruehrteig herstellen und auf zwei
gleichgrosse Springformen verteilen.
Von den angegebenen Zutaten eine Baisermasse herstellen, und auf die
beiden Boeden des Ruehrteiges verstreichen. Diese mit Mandelblaettchen
bestreuen und jeweils bei 180 Grad 30 Minuten backen.
Aus Wasser, Speisestaerke, Zucker und Zitronensaft eine Creme kochen
und abkuehlen lassen. Sahne mit Sahnesteif schlagen und unter die
Creme heben. Die Masse auf den ersten Boden geben. Den zweiten Boden
noch warm in Tortenstuecke schneiden und auf die Fuellung legen.
Menge: 1 Torte
Ruehrteig
125 g Margarine
150 g Mehl
4 Eigelb
2 ts Backpulver
1 Pk. Vanillezucker
2 tb Milch
Baiser
4 Eiweiss
250 g Zucker
50 g Mandelblaettchen
Fuellung
1/4 l Wasser
3 tb Speisestaerke;gehaeuft
150 g Zucker
1/2 l Sahne
3 Zitronen;Saft
1 Pk. Sahnesteif
Von den angegebenen Zutaten einen Ruehrteig herstellen und auf zwei
gleichgrosse Springformen verteilen.
Von den angegebenen Zutaten eine Baisermasse herstellen, und auf die
beiden Boeden des Ruehrteiges verstreichen. Diese mit Mandelblaettchen
bestreuen und jeweils bei 180 Grad 30 Minuten backen.
Aus Wasser, Speisestaerke, Zucker und Zitronensaft eine Creme kochen
und abkuehlen lassen. Sahne mit Sahnesteif schlagen und unter die
Creme heben. Die Masse auf den ersten Boden geben. Den zweiten Boden
noch warm in Tortenstuecke schneiden und auf die Fuellung legen.