Apfelgulasch

Hauptspeisen für das alte Land

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Apfelgulasch

Beitragvon koch » Mo 29. Jan 2018, 00:51

Apfelgulasch

Menge: 2 Portionen

500 Gramm Schweinekamm
Pfeffer und Salz
Mehl und Bratfett
¼ Liter Fleischbrühe
¼ Liter Weißwein
400 Gramm Äpfel
1 Teelöffel Majoran
1 Zweig Beifuß
1 Esslöffel Zucker

Den Schweinekamm in Würfel schneiden, mit Pfeffer und Salz würzen und in Mehl
wenden. Dann in Bratfett scharf anbraten, die Fleischbrühe und den Weißwein
angießen und etwa 20-25 Minuten kochen lassen. Inzwischen Äpfel schälen und sie
vom Kerngehäuse befreien, in dicke Stücke schneiden und zusammen mit dem Majoran
und den Beifuß zum Fleisch geben.

Jetzt nur noch bei geringer Hitze 15 Minuten köcheln lassen und dann abwechselnd mit
Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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