Kiwi-Minze-Dressing (vegan)
Menge: 4 Portionen
2 reife Kiwis
4 Esslöffel Limettensaft (frisch gepresst)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Ahornsirup
1 Esslöffel frische Minze, fein gehackt
1 Teelöffel Senf (mittelscharf)
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle
2 Esslöffel Wasser (nach Bedarf mehr, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen)
Kiwis und Minze vorbereiten:
Die Kiwis schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die frische Minze mit kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln und mit einem großen Küchenmesser fein hacken.
Zutaten mischen:
In einem Mixer die Kiwistücke, den Limettensaft, das Olivenöl, den Ahornsirup, den Senf (mittelscharf), das Salz und den schwarzen Pfeffer aus der Mühle geben.
Das Wasser hinzufügen und alles gut mixen, bis eine glatte Sauce entsteht. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Die fein gehackte Minze unterrühren.
Servieren:
Das Kiwi-Minze-Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
Unser Tipp:
Dieses Kiwi-Minze-Dressing passt gut zu grünen Blattsalaten, Spinatsalaten und Obstsalaten. Es verleiht dem Salat eine frische und fruchtige Note.
Nährstoffangaben pro Portion:
Kalorien: ca. 60 kcal
Fett: ca. 4 Gramm
Kohlenhydrate: ca. 5 Gramm
Eiweiß: ca. 0,5 Gramm
Ballaststoffe: ca. 0,5 Gramm
Broteinheiten: ca. 0,4 BE
Broteinheiten (BE) sind eine Maßeinheit für Kohlenhydrate in Lebensmitteln. Sie helfen Diabetikern,
die Insulindosis zu berechnen. Eine BE entspricht etwa 12 Gramm Kohlenhydraten.
Menge: 4 Portionen
2 reife Kiwis
4 Esslöffel Limettensaft (frisch gepresst)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Ahornsirup
1 Esslöffel frische Minze, fein gehackt
1 Teelöffel Senf (mittelscharf)
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle
2 Esslöffel Wasser (nach Bedarf mehr, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen)
Kiwis und Minze vorbereiten:
Die Kiwis schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die frische Minze mit kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln und mit einem großen Küchenmesser fein hacken.
Zutaten mischen:
In einem Mixer die Kiwistücke, den Limettensaft, das Olivenöl, den Ahornsirup, den Senf (mittelscharf), das Salz und den schwarzen Pfeffer aus der Mühle geben.
Das Wasser hinzufügen und alles gut mixen, bis eine glatte Sauce entsteht. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Die fein gehackte Minze unterrühren.
Servieren:
Das Kiwi-Minze-Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
Unser Tipp:
Dieses Kiwi-Minze-Dressing passt gut zu grünen Blattsalaten, Spinatsalaten und Obstsalaten. Es verleiht dem Salat eine frische und fruchtige Note.
Nährstoffangaben pro Portion:
Kalorien: ca. 60 kcal
Fett: ca. 4 Gramm
Kohlenhydrate: ca. 5 Gramm
Eiweiß: ca. 0,5 Gramm
Ballaststoffe: ca. 0,5 Gramm
Broteinheiten: ca. 0,4 BE
Broteinheiten (BE) sind eine Maßeinheit für Kohlenhydrate in Lebensmitteln. Sie helfen Diabetikern,
die Insulindosis zu berechnen. Eine BE entspricht etwa 12 Gramm Kohlenhydraten.