Zitronen-Kapern-Dressing (vegan)
Menge: 4 Portionen
4 Esslöffel Zitronensaft (frisch gepresst)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Ahornsirup
1 Teelöffel Senf (mittelscharf)
2 Esslöffel Kapern, abgetropft und gehackt
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle
2 Esslöffel Wasser
Kapern vorbereiten:
Die Kapern in einem feinen Sieb gut abtropfen lassen und fein hacken.
Zutaten mischen:
In einer Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, den Ahornsirup, den Senf (mittelscharf), die gehackten Kapern, das Salz und den schwarzen Pfeffer aus der Mühle vermischen.
Das Wasser hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
Servieren:
Das Zitronen-Kapern-Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
Unser Tipp:
Dieses Zitronen-Kapern-Dressing passt gut zu grünen Blattsalaten, Kartoffelsalaten und mediterranen Salaten. Es verleiht dem Salat eine frische und pikante Note.
Nährstoffangaben pro Portion:
Kalorien: ca. 60 kcal
Fett: ca. 4,5 Gramm
Kohlenhydrate: ca. 4 Gramm
Eiweiß: ca. 0,5 Gramm
Ballaststoffe: ca. 0,5 Gramm
Broteinheiten: ca. 0,3 BE
Broteinheiten (BE) sind eine Maßeinheit für Kohlenhydrate in Lebensmitteln. Sie helfen Diabetikern,
die Insulindosis zu berechnen. Eine BE entspricht etwa 12 Gramm Kohlenhydraten.
Menge: 4 Portionen
4 Esslöffel Zitronensaft (frisch gepresst)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Ahornsirup
1 Teelöffel Senf (mittelscharf)
2 Esslöffel Kapern, abgetropft und gehackt
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle
2 Esslöffel Wasser
Kapern vorbereiten:
Die Kapern in einem feinen Sieb gut abtropfen lassen und fein hacken.
Zutaten mischen:
In einer Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, den Ahornsirup, den Senf (mittelscharf), die gehackten Kapern, das Salz und den schwarzen Pfeffer aus der Mühle vermischen.
Das Wasser hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
Servieren:
Das Zitronen-Kapern-Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
Unser Tipp:
Dieses Zitronen-Kapern-Dressing passt gut zu grünen Blattsalaten, Kartoffelsalaten und mediterranen Salaten. Es verleiht dem Salat eine frische und pikante Note.
Nährstoffangaben pro Portion:
Kalorien: ca. 60 kcal
Fett: ca. 4,5 Gramm
Kohlenhydrate: ca. 4 Gramm
Eiweiß: ca. 0,5 Gramm
Ballaststoffe: ca. 0,5 Gramm
Broteinheiten: ca. 0,3 BE
Broteinheiten (BE) sind eine Maßeinheit für Kohlenhydrate in Lebensmitteln. Sie helfen Diabetikern,
die Insulindosis zu berechnen. Eine BE entspricht etwa 12 Gramm Kohlenhydraten.