Zwiebel-Paprika-Dressing (vegan)
Menge: 4 Portionen
1 kleine Zwiebel
1 rote Paprika
4 Esslöffel Zitronensaft (frisch gepresst)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Ahornsirup
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
1 Teelöffel Senf (mittelscharf)
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle
2 Esslöffel Wasser
Zwiebel und Paprika vorbereiten:
Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken.
Die rote Paprika halbieren, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen und gründlich mit kaltem Wasser ausspülen. Danach in kleine Würfel schneiden.
Zutaten mischen:
In einer Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, den Ahornsirup, das Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert), den Senf (mittelscharf), das Salz und den schwarzen Pfeffer aus der Mühle vermischen.
Die fein gehackte Zwiebel, die Paprikawürfel und das Wasser hinzufügen.
Alles gut verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
Servieren:
Das Zwiebel-Paprika-Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
Unser Tipp:
Dieses Zwiebel-Paprika-Dressing passt gut zu grünen Blattsalaten, Gurkensalaten und Nudelsalaten. Es verleiht dem Salat eine frische und leicht süße Note.
Nährstoffangaben pro Portion:
Kalorien: ca. 65 kcal
Fett: ca. 4,5 Gramm
Kohlenhydrate: ca. 5 Gramm
Eiweiß: ca. 0,5 Gramm
Ballaststoffe: ca. 0,5 Gramm
Broteinheiten: ca. 0,4 BE
Broteinheiten (BE) sind eine Maßeinheit für Kohlenhydrate in Lebensmitteln. Sie helfen Diabetikern,
die Insulindosis zu berechnen. Eine BE entspricht etwa 12 Gramm Kohlenhydraten.
Menge: 4 Portionen
1 kleine Zwiebel
1 rote Paprika
4 Esslöffel Zitronensaft (frisch gepresst)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Ahornsirup
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
1 Teelöffel Senf (mittelscharf)
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle
2 Esslöffel Wasser
Zwiebel und Paprika vorbereiten:
Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken.
Die rote Paprika halbieren, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen und gründlich mit kaltem Wasser ausspülen. Danach in kleine Würfel schneiden.
Zutaten mischen:
In einer Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, den Ahornsirup, das Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert), den Senf (mittelscharf), das Salz und den schwarzen Pfeffer aus der Mühle vermischen.
Die fein gehackte Zwiebel, die Paprikawürfel und das Wasser hinzufügen.
Alles gut verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
Servieren:
Das Zwiebel-Paprika-Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
Unser Tipp:
Dieses Zwiebel-Paprika-Dressing passt gut zu grünen Blattsalaten, Gurkensalaten und Nudelsalaten. Es verleiht dem Salat eine frische und leicht süße Note.
Nährstoffangaben pro Portion:
Kalorien: ca. 65 kcal
Fett: ca. 4,5 Gramm
Kohlenhydrate: ca. 5 Gramm
Eiweiß: ca. 0,5 Gramm
Ballaststoffe: ca. 0,5 Gramm
Broteinheiten: ca. 0,4 BE
Broteinheiten (BE) sind eine Maßeinheit für Kohlenhydrate in Lebensmitteln. Sie helfen Diabetikern,
die Insulindosis zu berechnen. Eine BE entspricht etwa 12 Gramm Kohlenhydraten.