34. Himbeer-Rosmarin-Bowle (vegan)

[koch]

34. Himbeer-Rosmarin-Bowle (vegan)

Menge: 2 Liter (4 Portionen)

500 Gramm frische Himbeeren
4 Zweige frischer Rosmarin
100 Gramm Zucker
1 Zitrone (Saft)
1 Liter veganer Weißwein
500 Milliliter Mineralwasser (mit Kohlensäure)
500 Milliliter Apfelsaft oder Himbeersaft
Einige frische Minzblätter zur Dekoration (eventuell)

Vorbereitung der Himbeeren und des Rosmarins:
Spülen Sie die Himbeeren gründlich mit kaltem Wasser ab.

Spülen Sie die Rosmarinzweige gründlich mit kaltem Wasser ab und zupfen Sie einige Blätter ab.

Himbeeren und Rosmarin marinieren:
Geben Sie die Himbeeren und die Rosmarinzweige in eine große Schüssel.

Fügen Sie den Zucker und den Zitronensaft hinzu.

Mischen Sie alles gut und lassen Sie die Mischung mindestens 30 Minuten ziehen, damit die Aromen sich entfalten.

Bowle zusammenstellen:
Gießen Sie den veganen Weißwein über die Himbeer-Rosmarin-Mischung.

Lassen Sie die Mischung im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden ziehen, damit die Aromen sich gut verbinden.

Servieren:
Vor dem Servieren entfernen Sie die Rosmarinzweige mir einer Gabel oder einer Schaumkelle.

Fügen Sie das Mineralwasser und den Apfelsaft oder Himbeersaft hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

Dekorieren Sie die Bowle mit einigen frischen Minzblättern, wenn gewünscht.

Unsere Tipps:
Für eine extra erfrischende Note können Sie einige Eiswürfel hinzufügen.
Wenn Sie die Bowle etwas süßer mögen, können Sie mehr Zucker hinzufügen.